什么鱼最好吃_最好吃的鱼以及其营养价值

肉类 2年前 (2020-02-21) 384次浏览

什么鱼最好吃?最好吃的鱼肉有哪些?很多人都知道吃鱼的特殊好处,但选择最好的鱼可能是一个挑战。有些鱼类的某些营养素含量很高,但也可能含有高水平的汞。其他受欢迎的品种可能是美味和安全的,但缺乏人们在鱼中寻找的那些必需营养素和健康脂肪。幸运的是,世界上超过25亿人的蛋白质摄入中,鱼占了20%,关于最佳食用鱼的研究有很多。

什么鱼最好吃

一些最好的鱼包括虹鳟鱼,大西洋鲑鱼,太平洋沙丁鱼,长鳍金枪鱼,大西洋鲭鱼,蓝鳍鱼,大西洋鲱鱼,太平洋大比目鱼,北极和欧洲凤尾鱼。

什么鱼最好吃_最好吃的鱼以及其营养价值

大西洋鲑鱼

营养——大西洋鲑鱼被广泛认为是最好吃的鱼之一,富含-3脂肪酸、硒、钾、磷、维生素B12、烟酸、维生素B6和蛋白质。还有适量的核黄素、泛酸、镁、铜、锌和钠。大西洋鲑鱼的卡路里含量相当高——每半片鱼肉超过350卡路里,但如果食用适量,其他营养成分就足以弥补这么高的卡路里含量。

益处——大西洋鲑鱼排对健康的益处包括降低血压,改善胆固醇平衡,增强免疫系统健康。这种鱼有助于增加骨密度,增强神经系统功能,减少炎症,加速愈合。

蓝鳍鱼

营养——一小片蓝鳍鱼只会增加你每日190卡路里的热量摄入,同时还能提供大量的维生素B12、硒、烟酸和蛋白质。钾、磷、镁、泛酸、锌、核黄素以及对心脏有益的-3脂肪酸的含量也很显著。

好处——如果你经常吃蓝鱼,你可以享受更强壮的骨骼,减少炎症,以及改善新陈代谢过程。硒含量增加抗氧化保护您的系统,这有助于减少慢性疾病,包括心脏病和类风湿关节炎。这种鱼还可以帮助刺激生长和发育,因为它富含蛋白质,还可以降低血压,提高睡眠质量。

大西洋鲱鱼

营养——尽管每杯370卡路里的热量很高,但这种美味的小鱼提供了超过115%的日常所需硒,以及非常高水平的omega-3脂肪酸、维生素D、维生素B12、蛋白质和钠。此外,维生素A、核黄素、磷、钙、铁和铜的含量也比较适中。

好处-这是最好的鱼之一,因为它可以改善胆固醇平衡,预防心脏病和动脉粥样硬化,同时还可以改善神经系统功能,降低患慢性疾病的风险。各种矿物质可以帮助提高骨骼矿物质密度,而维生素A可以促进视力健康。

红点鲑

营养——每份含有20克蛋白质,以及大量的-3脂肪酸、钾、硒和B族维生素,这是最好的鱼之一。此外,一份100克的鱼肉中只有180卡路里的热量,所以这条鱼很容易就能满足你一天所需的热量。

好处-在你的每周饮食中有足够的北极焦,你可以确保你的血压保持在控制范围内,同时平衡你的胆固醇水平和减少全身的炎症。这种鱼还可以帮助减肥,因为它的高蛋白含量和卡路里摄入量。最后,这种鱼富含硒,可以减少氧化压力,因为这种矿物质具有抗氧化的特性。

欧洲鳀鱼

营养——这种欧洲小鱼富含烟酸、核黄素、维生素C、镁、叶酸、维生素A、维生素E和维生素K,以及-3脂肪酸。一份凤尾鱼(20克鱼肉)也能提供大量的蛋白质、钙和磷。

好处——经常吃这种小鱼可以帮助你预防关节炎和胃肠道疼痛等炎症。它还有助于改善体内的骨密度和血凝块。它可以增强免疫系统,防止自由基的负面影响,同时还可以改善视力,保护皮肤,优化新陈代谢过程。

大西洋鲭鱼

营养——这种全球流行的鱼富含硒、镁、钙和钾,以及维生素B12和维生素d。这些鱼中含有大量的蛋白质,以及人体每天所需蛋白质的10%。

益处——美国波士顿麻省总医院的Andrew Chan博士领导的研究表明,食用大西洋鲭鱼可以改善血液循环,降低患癌症的风险,改善免疫系统健康。这种鱼含有的蛋白质也可以帮助加速新陈代谢,帮助减肥。此外,这种鱼中存在的各种矿物质有助于增加骨密度和降低高血压。

虹鳟鱼

营养——一份虹鳟鱼片可以提供你每日所需蛋白质的60%以上,也可以提供你每日所需维生素B12的150%。鱼中还含有大量的维生素B6、烟酸、磷、钾和硒。

好处-虹鳟鱼是最好的鱼之一,因为它可以降低血压,改善生长发育和优化免疫功能。硒在体内也是一种很好的抗氧化剂,而这种鱼中的-3脂肪酸有助于平衡胆固醇和控制炎症。

太平洋沙丁鱼

营养——这些小鱼富含硒、维生素D、维生素B12和维生素B2,以及-3脂肪酸、蛋白质、钙和铜。此外,一份(100克)的鱼只含有200卡路里的热量。

好处-由于高蛋白和卡路里的比例,这种鱼可以帮助减肥,同时提高骨密度和铁的吸收,这可以增加循环。此外,高水平的-3脂肪酸可以降低心血管疾病的风险,缓解炎症。

长鳍金枪鱼

营养——一份金枪鱼中含有超过220%的硒元素,是最适合食用的鱼类之一。它还含有超过100%的日常所需的维生素B3和维生素B12。此外,它还富含维生素B6、蛋白质、维生素D、磷、钾、碘和镁。

好处-这条鱼与改善甲状腺功能密切相关,以及由于高水平的硒保护慢性疾病。金枪鱼还能改善心脏健康,降低血压,加快新陈代谢,减轻体重,提高睡眠质量。

哪些鱼不好不建议吃

虽然有许多鱼类营养丰富,非常健康,但也有许多品种营养含量低,潜在毒素含量高。汞污染是许多商业捕捞鱼类的主要问题,即使是那些在世界各地的餐馆里很受欢迎的鱼类。其他鱼类是底栖动物,因此很难准确地了解鱼类体内是否存在其他环境或人工污染物。最好是选择农场养殖的鱼或那些从当地可靠的生产商那里采购的鱼。一些毒性和过度捕捞名声最差的鱼类品种包括:


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