乳清蛋白是什么？乳清蛋白来自牛奶。它是在奶酪制作过程中从凝乳中分离出来的液体。它富含蛋白质，但也含有乳糖，许多人很难消化乳糖。
虽然浓缩乳清蛋白保留了一些乳糖，但分离出的乳清蛋白只含有很少的乳糖，因为大部分乳糖在加工过程中丢失了。
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乳清蛋白的好处
1.促进肌肉生长
乳清消化迅速，富含支链氨基酸(BCAAs)。亮氨酸是这些BCAAs中的一种，在促进肌肉生长和耐力运动后的恢复中起着重要的作用。
当氨基酸被消化并吸收到你的血液中时，它们就可以用于肌肉蛋白合成(MPS)，或生成新的肌肉。
2.保证肌肉质量
研究表明，乳清蛋白可以帮助建立和保持肌肉质量，帮助运动员从繁重的运动中恢复，增加肌肉力量以应对力量训练。
一项针对年轻男性的研究表明，在抵抗运动后，乳清蛋白比大豆蛋白多增加31%，比酪蛋白多增加132%。
然而，最近一项为期10周的研究发现，绝经后的妇女无论服用乳清蛋白还是安慰剂，对抗药训练的反应都是相似的。
3.减肥的帮手
其他关于正常体重、超重和肥胖个体的研究表明，乳清蛋白可能通过减少脂肪量和增加瘦肉量来改善身体成分。
更重要的是，乳清蛋白降低食欲的效果至少与其他类型的蛋白一样。
一项研究让瘦人在不同的日子吃四种不同类型的液体蛋白质餐。蛋白质含量高的食物能最大程度地降低食欲，并能最大程度地减少下一餐的热量摄入。
4.减轻炎症促进心脏健康
一些研究表明，乳清蛋白还可以减少炎症，改善超重和肥胖人群的某些心脏健康指标。
乳清蛋白被迅速消化，氨基酸含量迅速增加，有助于增加肌肉质量和力量。它还可以降低食欲，促进脂肪的减少。
