酪蛋白对肌肉的好处_酪蛋白和乳清蛋白哪个好

健身 2年前 (2020-02-28) 295次浏览

酪蛋白是什么?酪蛋白对健身和肌肉的好处有哪些?和乳清蛋白一样,酪蛋白也是牛奶中的一种蛋白质。然而,酪蛋白的消化和吸收要慢得多。

酪蛋白对肌肉的好处_酪蛋白和乳清蛋白哪个好

酪蛋白是什么

酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白,对酸敏感,pH较低时会沉淀。 酪蛋白是哺乳动物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白质,又称:干酪素、酪朊、乳酪素。

酪蛋白含有磷酸根,属于磷蛋白。酪蛋白是哺乳类的奶的主要成分,在牛奶含有的蛋白质中占80%,人奶含有的蛋白质中则占20% - 45%。

酪蛋白对健身和肌肉的好处

酪蛋白与胃酸相互作用时形成凝胶,减缓胃排空,延缓血液对氨基酸的吸收。

这会使你的肌肉逐步、稳定地接触氨基酸,降低肌肉蛋白分解的速度。

研究表明,酪蛋白在增加MPS和强度方面比大豆和小麦蛋白更有效,但不如乳清蛋白。

然而,一项针对超重男性的研究表明,当卡路里被限制时,酪蛋白在抵抗训练中改善身体成分方面可能比乳清更有优势。

酪蛋白是一种消化缓慢的奶制品蛋白,可以减少肌肉蛋白的分解,促进肌肉质量的增长和脂肪的减少。

酪蛋白VS乳清蛋白哪个好

由于乳清蛋白效用启动的较快,可以在健身运动前后食用,里面含有BCAAs,它可以在运动期间使蛋白在肌肉中穿梭,或是让它立即成效,当然因为消化的较快,所以在身体里也不会保持太久。

另一方面,酪蛋白是一个消化较慢的蛋白质,比较适合睡前饮用或是白天当点心食用。若是在锻炼后食用,因为它消化速度非常的慢,对于身体并不会有任何的有效影响。

但如果你能将它当作睡前的饮食习惯,那将会得到非常好的结果。


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