叶酸的副作用、坏处和禁忌

饮食 3周前 (03-09) 27次浏览

叶酸副作用、坏处和禁忌有哪些?维生素B9是八种B族维生素中的一种,它对红细胞的生成和DNA的形成至关重要,同时还能降低某些健康问题的风险,如出生缺陷、心脏病、中风和某些癌症。

作为叶酸,维生素B9自然存在于许多食物中,主要存在于多叶蔬菜中。作为叶酸,它既可以作为补充剂,也可以作为强化食品。然而,就像某些维生素一样,过量摄入叶酸会使你容易产生副作用,你现在需要知道这些副作用和禁忌是什么。

叶酸的副作用

叶酸的副作用、坏处和禁忌

1.维生素B12缺乏症

你的身体不仅需要维生素B12来制造红细胞,还需要它来保持你的心脏、大脑和神经系统在最佳水平上运转。

如果不及时治疗,B12缺乏将会导致大脑功能下降,导致永久性的神经系统损伤,从而延误对维生素B12缺乏的诊断,这令人担忧。叶酸缺乏也会导致类似的症状,因为你的身体同样需要叶酸和维生素B12。

一些研究表明,叶酸补充剂可能会掩盖巨幼细胞性贫血,可能导致潜在的维生素B12缺乏症未被发现。如果你有虚弱、疲劳和其他症状,最好检查一下你的维生素B12水平。

2.加速与年龄相关的智力衰退

过量摄入叶酸会加速与年龄相关的智力衰退,特别是当你体内缺乏维生素B12的时候。

一项针对60岁以上健康人群的研究发现,体内B12水平较低的人群叶酸水平较高与智力下降有关,而体内B12水平正常的人群则不然。参与者的高叶酸水平是由于摄入了过多存在于强化食品和补充剂中的叶酸,而不是通过食用富含天然叶酸的食物。然而,还需要更多的研究来支持这一结论。

3.减缓儿童的大脑发育

在怀孕期间,婴儿的大脑发育需要摄入足够的叶酸,同时降低畸形的风险。

育龄妇女常被鼓励服用叶酸补充剂,因为许多妇女仅从食物中无法获得RDI。然而,过量的叶酸不仅会增加胰岛素抵抗,甚至会减慢儿童的大脑发育。

一项研究表明,在4至5岁的儿童中,母亲在怀孕期间每天摄入超过1000微克叶酸(即超过可容忍的上限摄入量)的儿童在大脑发育测试中的得分低于每天摄入400至999微克叶酸的女性儿童。

虽然还需要更多的研究,但是最好避免在怀孕期间超过推荐的叶酸摄入量,除非有专业的健康认证人员提供其他建议。

4.增加癌症的风险

在预防癌症方面,叶酸可能是一把双刃剑,尤其是如果你已经经历过至少一种类型的癌症。

研究表明,虽然将健康细胞暴露在足够的叶酸水平下可以防止它们发生癌变,但同样的叶酸水平如果与癌细胞接触则会导致癌细胞扩散。

然而,整体的研究是混合的。虽然一些研究表明,服用叶酸补充剂的人患癌症的风险只会增加一点点,但大多数研究都没有发现两者之间的联系。

癌症的风险可能取决于类型和个人健康历史。一项研究表明,前列腺癌或结肠直肠癌患者如果每天摄入超过1000微克叶酸,癌症复发的风险将增加1.7%至6.4%,尽管还需要更多的研究来证实这一说法。

值得庆幸的是,大量食用富含叶酸的食物并不会增加患癌症的风险。相反,吃它们实际上可能有助于减少它。

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