• 78健康网提供优质的饮食健康信息,帮助您树立更科学和安全的饮食生活习惯,学会合理膳食和健康生活。
  • 78健康网唯一网址:www.78jk.net

7个覆盆子的功效与作用(包含营养价值和成分)

水果 78健康编辑 8个月前 (04-28) 661次浏览 0个评论 扫描二维码

覆盆子富含维生素、抗氧化剂和纤维,是美味的水果,对健康有益。它们富含鞣花酸,鞣花酸是一种有助于降低癌症风险的酚类化合物酸。

此外,它有助于减肥,还具有抗衰老的特性。通过改善你的免疫系统,这些浆果实际上可以保护你的整体健康。这些小浆果很容易包含在你的饮食中。把它们加入在一些食谱中,或者生吃,要么把冷藏的覆盆子加入你的饮料中;所有的吃法都都可以刺激你的味蕾,同时提供营养

这些水果的味道很甜,带有微妙的酸味。覆盆子质地柔软甜美。它们有粉色、紫色、黑色、黄色、橙色和白色等多种颜色。

7个覆盆子的功效与作用(包含营养价值和成分)

覆盆子的营养价值

覆盆子含有大量的多酚类抗氧化剂,如花青素色素,与最佳健康有关。这些浆果还含有很高的膳食纤维。它们是纤维含量最高的植物性食物之一。其中,纤维约占浆果总重量的20%。

根据美国农业部国家营养数据库,覆盆子富含维生素C、锰和膳食纤维。它们还富含维生素B、叶酸、铜和铁。它们是所有水果中抗氧化能力最强的。这是由于它的高浓度鞣花酸,花青素,没食子酸,槲皮素,花青素,儿茶素,天竺葵素,山奈酚,水杨酸。然而,黄覆盆子和其他浅色覆盆子的花青素含量要低得多。

覆盆子对健康的好处

覆盆子对健康的好处包括它们有助于减肥、改善皮肤健康和增强免疫系统。让我们仔细看看最常见和最有用的好处。

减肥

覆盆子富含膳食纤维和锰。纤维有助于减缓消化过程,让你更长时间地感到饱腹感。微量矿物质锰保持你的代谢率高,从而燃烧脂肪。如果你正在寻找一种既美味又有效的减肥方法,覆盆子可能是最好的天然选择。

美国加州大学营养研究中心、食品安全与健康研究所、伊利诺斯理工学院和营养学系的一项合作研究表明,覆盆子有助于减少肥胖。

减少皱纹

多伦多大学医学院营养科学系的一项研究表明,覆盆子具有抗氧化的潜力,对许多健康问题都有好处。

这些浆果的抗氧化能力实际上来自维生素C,它能有效地帮助减少老年斑和变色。覆盆子对皱纹有神奇的效果。他们保护皮肤免受有害的阳光。通过填充细小的皱纹,它们可以帮助你恢复年轻的外表。

它们可以做成很棒的面膜,让皮肤容光焕发;只需混合一杯原味酸奶和两杯新鲜覆盆子,然后将混合物搅拌至完全光滑即可。将混合物涂抹在整个面部,保持15分钟,然后用温水洗掉。

防止黄斑变性

每天三份覆盆子被证明是治疗黄斑变性的绝佳天然药物。黄斑变性是一种与年龄有关的影响视力的疾病。由于视网膜受损,这会导致视野中点的视力丧失。

你可以在早餐麦片或午餐酸奶中添加这些浆果,从而对你的眼睛产生益处。

预防感染及癌症

覆盆子是一种极好的富含抗氧化剂的食物,含有鞣花酸。发表在《致癌学杂志》上的一项研究表明,覆盆子多酚具有抗癌作用。

它们通过中和自由基有效地阻止对细胞膜的有害破坏。鞣花酸是覆盆子的一种植物营养素成分,含有山奈酚、槲皮素等关键物质,以及一种以氰化物为基础的分子,称为氰化物-3-芦丁苷和氰化物-3-葡萄糖基芦丁苷。

这些类黄酮分子又被分解成花青素,使得覆盆子呈现出丰富的红色。覆盆子的花青素具有独特的抗氧化性能和抗菌性能。这能迅速减少体内某些细菌和真菌的过度生长。这些生长往往导致不同的阴道感染,有时甚至导致肠易激综合征(IBS)。

促进整体健康

覆盆子、黑莓和麝香葡萄都含有金属蛋白酶。这些对于组织的发育和更新是至关重要的,然而,如果它们的含量异常高,它们可能会成为癌症发展的催化剂。覆盆子含有大量的维生素C、核黄素、叶酸、镁、锰、烟酸、钾和铜。这使他们成为一个完整的水果,提供全面的营养。

促进女性健康

它们通常对所有人都有好处,尤其是孕妇和哺乳母亲。

树莓叶可以用作女性的草药茶。该茶可以调节月经周期,减少过多的月经流量。对于孕妇来说,覆盆子茶能成功缓解恶心,防止出血,减轻疼痛,并有助于分娩。对于哺乳期的母亲来说,覆盆子茶或吃水果有助于增加母乳的产量。 6个覆盆子叶(红树莓叶)的神奇功效和作用

加强免疫系统

2016年的一项研究证实覆盆子富含有效的抗氧化剂和植物营养素。这些元素能熟练地增强你的免疫系统,帮助你的身体对抗疾病。

高营养价值

除了突出的植物营养素含量,覆盆子富含传统营养素,主要是抗氧化剂和维生素B。根据美国农业部营养数据库,覆盆子是锰和维生素C的极好来源,这两种重要的抗氧化营养素保护身体组织免受与氧相关的损害。

覆盆子也是核黄素、烟酸、叶酸、镁、钾和铜的良好来源。当补充了丰富的维生素和矿物质时,它们被称为膳食纤维的极好来源。覆盆子的营养成分使其成为对血糖水平影响微乎其微的绝佳选择。

覆盆子的营养成分

营养成分数值
水[g]85.75
能量[千卡]52
蛋白质[g]1.2
总脂质(脂肪)[g]0.65
碳水化合物,差异[g]11.94
纤维,总膳食[g]6.5
糖,总[g]4.42
钙,钙[mg]25
铁,铁[mg]0.69
镁,镁[mg]22
磷,磷[mg]29
钾,K [mg]151
钠,钠[mg]1
锌,锌[mg]0.42
维生素C,总抗坏血酸[mg]26.2
硫胺[mg]0.03
核黄素[mg]0.04
烟酸[mg]0.6
维生素B-6 [mg]0.06
叶酸,DFE [μg]21
维生素B-12 [μg]0
维生素A,RAE [μg]2
维生素A,IU [IU]33
维生素E(α-生育酚)[mg]0.87
维生素D(D2 + D3)[μg]0
维生素D [IU]0
维生素K(叶绿醌)[μg]7.8
脂肪酸,总饱和[g]0.02
脂肪酸,总单不饱和度[g]0.06
脂肪酸,总多不饱和度[g]0.38
脂肪酸,总反式[g]0
胆固醇[mg]0
咖啡因[mg]0

覆盆子的起源

覆盆子历史悠久,它们的存在可以追溯到史前时代。野生覆盆子被认为起源于亚洲,但也有各种源自美国的覆盆子。树莓种子可能是古代穿越并迁移到白令海峡(北极圈南部)的旅行者或动物携带的。

在史前时代,狩猎采集者为了采集食物而长途跋涉。当他们回到村庄时,扔掉了一些较小尺寸的覆盆子,后来,这些覆盆子长成覆盆子植物。因此,这些植物开始在新的地区繁殖。

文献或历史记录中第一次提到覆盆子是在1548年一本基于草药的英语书里发现的。树莓的栽培在19世纪开始于欧洲和北美,当时许多新的树莓杂交品种,如罗甘莓和博森莓,开始通过偶然的方式或有意的杂交来发展。目前,覆盆子的主要生产国包括波兰、德国、南斯拉夫、俄罗斯、智利和美国。

参考:

  1. https://bodyunburdened.com/red-raspberry-seed-oil-natures-sunscreen/
  2. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/09302
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26773014
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20178390
  5. https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/1718/PDF/2010/2010_J_Funct_Foods_2_292_297.pdf
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1868020/
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21130297
  8. http://www.raspberryblackberry.com/consumers/health-and-nutrition-benefits-of-raspberries-and-blackberries/
  9. https://books.google.co.in/books/about/Smart_Medicine_for_a_Healthier_Child.html?id=DK0ft9VYUJYC&redir_esc=y
  10. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2374
  11. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf903484g

喜欢 (1)
[]
分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址