吃苹果降低胆固醇吗（吃苹果对胆固醇的作用）。2013年的一项研究发现，吃生苹果可以降低健康人体内的低密度脂蛋白胆固醇水平，但喝清苹果汁却没有这种效果。因此，作者得出结论，苹果中的纤维有助于降低胆固醇。
苹果中存在的可溶性纤维有助于降低体内胆固醇的含量，使其成为抵抗心血管疾病的强大防御机制。一项对160名绝经后妇女进行的为期一年的研究表明，每天食用苹果会导致LDL（不良）胆固醇急剧下降，而HDL（良好）胆固醇在短短三个月内略有增加。
根据对美国农业部国家营养数据库， 苹果含有多种人体所需的营养素，维生素和矿物质。它们不含脂肪，钠和胆固醇。抗氧化剂，钾，膳食纤维，维生素C和一些维生素B（烟酸，维生素B6）对苹果的健康有益。
此外，苹果的某些天然化合物可能会促进体重减轻。
一项针对肥胖小鼠的研究发现，与对照组相比，补充了磨碎的苹果和浓缩苹果汁的小鼠体重减轻，并且“坏” LDL胆固醇，甘油三酸酯和总胆固醇水平降低。
苹果可以以多种方式帮助减肥。由于它们的高纤维含量，它们也特别能够增加饱腹感，减少你对高胆固醇食物的摄入，防止危害身体健康。
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