柳丁就是柳橙，鲜艳的外表，加上香、甜、多汁，又非常好种植，所以是很盛产的水果之一。一般人吃柳丁可能是看中柳丁丰富的膳食纤维，可以帮忙解便秘，但其实柳丁不只有膳食纤维，还有丰富的维生素、矿物质，而这些元素都让柳丁成为除了防便秘之外，还有5大好处的超级水果。
本文目录
一、解便秘
男性成人跟女性成人的每日膳食摄取量，分别是34公克以及27公克，但每人每日平均摄取量，只有15~17公克左右；除了主食吃太少全谷类的食物之外，还有一个原因是水果总是被果汁代替，导致肠道蠕动变差。
而一颗柳橙就有3.5公克的纤维量，一日2颗就有7公克的膳食纤维，再多吃1~2盘青菜，就可以填补不足的膳食纤维；加上柳丁还有丰富的胶质，可以润滑肠道，让排便不再那么痛苦。
二、预防癌症
人体在进行新陈代谢之后，会产生很多自由基， 如果身体中有少量自由基，可以刺激免疫细胞抵御外来病菌，但如果自由基数量太多，反而会破坏身体内的正常细胞，造成损伤，最终让细胞不正常增生、引起癌症。
而柳丁富含抗氧化剂维生素C，每颗柳丁中大约有60毫克的维生素C，可以帮助抵抗自由基的形成，或是代谢多余的自由基。
不过一旦癌细胞已经形成，就需要更大量的维生素C才能来抗癌，一项2015年的研究中，柳丁中的维生素C，能抑制大肠直肠癌的癌细胞，但至少每天要吃300个柳丁才有这个效果。所以在真的变成癌症前，还是多补充维生素C会更有预防效果。
三、降血压
而柳丁中富含钾离子，每颗的含量钾离子大约是200毫克，而充足的钾离子可以帮助身体改善高血压。
因为高血压通常是钠离子过多造成，血液会囤积在体内、让血压变高，但钾离子可以平衡过多的钠离子，同时让紧绷的血管松弛。
四、维持心脏健康
除了可以帮助降血压之外，钾离子也可以调节心脏的跳动，让心脏跳动变得更规律，同时，摄取足够的膳食纤维，也能降低胆固醇、清除血中的脂肪、减少血管的负担，进而改善心脏健康。
五、改善糖尿病
膳食纤维也能改善身体对于胰岛素的敏感度，2019年的一项研究也发现，膳食纤维或许不会明显降低血糖，但可以改善人体对胰岛素的敏感度、降低胰岛的工作量，对于糖尿病前期的人来说，比较不容易进展成糖尿病；对于已经糖尿病的人来说，可以改善血糖对身体的伤害。
而膳食纤维可以让消化道持续有消化感，帮助一个人长时间保持饱足感，并减少吃零食的冲动。
六、维持皮肤健康
除了改善身体内部的健康之外，柳丁还有一个功效是能美白、维持皮肤健康，因为维生素C能帮助身体产生胶原蛋白，而胶原蛋白可以帮助皮肤代谢老化的细胞、让伤口愈合、改善皮肤的强度，抚平皱纹。
不过要注意的是，虽然柳丁可以帮助修复皮肤，却也不能无限制的一直吃，因为维生素C过多，会让皮肤黑色素不容易沉淀，造成光敏感性皮肤，对紫外线特别敏感，可能会因为紫外线照射而产生黑色素瘤，每天2颗柳丁应该是最刚好的份量了。
- Vitamin C selectively kills KRAS and BRAF mutant colorectal cancer cells by targeting GAPDH
- Additional Effect of Dietary Fiber in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus Using Metformin and Sulfonylurea: An Open-Label, Pilot Trial
