藜麦饭正确煮法(用电饭锅怎么做)

食物 7天前 4次浏览

藜麦是一种非常适合大家的营养主食,提供丰富的营养价值,富含蛋白质,能够帮助减肥和促进肠胃健康。

藜麦饭正确煮法(用电饭锅怎么做)

藜麦饭正确煮法

【材料】:藜麦0.5杯、大米1.5杯、清水适量;

【电器】:臻米脱糖养生饭煲(电饭锅)

【做法】:

1、准备煮藜麦饭的原料,我用的是电饭煲配件里的量杯,量了0.5杯的三色藜麦,1.5杯的大米;

2、把大米和三色藜麦混合均匀,用清水淘洗干净;

3、臻米脱糖养生饭煲里的甑子安装好,扣上小蒸格网,然后把淘洗干净的藜麦和大米铺在蒸格网上;

4、往锅里倒入清水;

5、因为是做的脱糖饭,需要米汤分离,所以这里用的水要比平时用普通电饭煲焖煮米饭用水量多一些,水面没过米表面不超过1厘米就可以了;

6、盖上电饭煲的盖子,通上电源,启动“米饭”模式;系统默认时间是23分钟,说实话我还真没用过这么短时间的电饭煲,旁边有按钮可以帮助增减时间,不过最多也就加两分钟,于是我选择了25分钟焖煮米饭;

7、很快,时间到,电饭煲发出提示音,米饭就制作完成了;据说明书上说,米饭煮好以后可以马上盛出来,如果可以继续保温15分钟左右,会让米饭更香,反正我也不着急,就又保温了大概10分钟,炒好菜才盛的米饭;

8、打开锅盖,就看到颗粒分明的藜麦饭,闻着味道香喷喷的,所有的藜麦都发了小芽芽,很是诱人;

9、用饭勺翻动一下,米饭松软喷香,看着就很好吃的样子,我家大女儿都被吸引过来了,说妈妈做的米饭好香啊!

10、来看看米汤去哪里了,脱糖电饭煲的底部有一个接水盒,而制作脱糖米饭时沥出来的米汤就都会漏到这个水盒里,使米和汤分离,而汤水因为煮过大米,把大米里的淀粉带走了一大部分,所以才会让大米里的糖分减少,做成脱糖米饭。

藜麦饭正确煮法(用电饭锅怎么做)

紫糯米藜麦饭

【食材】:大米100克、藜麦60克、紫糯米100克、清水适量。

【具体做法】:

1、如果有糙米,就用它代替大米,糙米的营养价值比一般的普通米要高。

2、藜麦,它的营养价值超过任何一种传统的粮食作物,它含有的植物蛋白的含量可与牛肉相媲美,品质比肉源蛋白与奶源蛋白也不差,但热量却属于较低的水平,所以,减肥人群尤其适合食用藜麦。煮饭时加一把它,营养翻倍。

3、紫糯米,又被人们称为“黑珍珠”,其食疗价值从中可见一斑。家中常备来自哈尼梯田的紫糯米,它对于女人而言,有很高的食疗价值。

4、把三种米倒在一起,用清水轻轻投洗两遍。

5、把米倒进电饭煲,添加不超过一个指节的清水,先让米在水中浸泡十几分钟,再选择“杂粮饭”程序即可。

6、焖好的饭,有淡淡的清香,营养高过颜值。这样的米饭,营养好成本高,饭店里吃不到。

藜麦饭正确煮法(用电饭锅怎么做)

藜麦粗粮饭

主要食材:大米、小米、三色藜麦、玉米

【具体做法】

1、准备大米、小米、三色藜麦和新鲜的玉米粒,当然也可以选用紫糯米、糙米、紫薯或者南瓜等食材。

2、所有食材淘洗干净,倒入电饭煲,加入适量清水,清水的量高出粗粮一厘米左右就可以了。

3、电饭煲按下脱糖饭功能,整个脱糖饭的时间是22分钟,跟普通电饭煲蒸米饭时间差不多。

4、脱糖饭功能利用先煮后蒸的做法,米饭与米汤分离,降低米饭中的糖分,蒸出来的米饭颗粒分明,Q弹有嚼劲。

5、米饭蒸好之后,电饭煲会自动进入自动保温状态。

6、电饭煲下面的储水盒拉出来,里面是蒸米饭分离出来的淀粉水,口感清甜,不考虑减肥的朋友或者小朋友是可以喝的。


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