鳄梨可以抗癌吗？吃牛油果可以预防癌症吗？鳄梨含有类胡萝卜素和单不饱和脂肪，这两种物质与饮食中发现的其他植物化学物质结合在一起可以降低癌症。鳄梨还含有谷胱甘肽，这是一种抗氧化剂，可以保护细胞免受癌症和自由基的危险影响。
鳄梨中所含的抗氧化和抗炎化合物令人印象深刻;很难确定哪一个影响最大。人们对口腔癌、皮肤癌和前列腺癌进行了广泛的研究，结果表明，鳄梨中的有机化合物并没有转移，而是导致癌细胞凋亡(细胞自动死亡)。关于牛油果和癌症之间关系的研究仍在进行中。
牛油果可能有助于预防和治疗癌症。2015年发表在《癌症研究》(Cancer Research)杂志上的一项研究发现，鳄梨蛋白B(一种源自鳄梨的化合物)可以帮助杀死白血病细胞。
2015年发表在《农业与食品化学杂志》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)上的一篇研究综述发现，鳄梨中的植物化学物质(植物化合物)可能有助于预防癌症。
但它们不含任何脂肪。鳄梨中的大部分脂肪是油酸——一种单不饱和脂肪酸，也是橄榄油的主要成分，被认为对健康有一些好处。
油酸已被证明与减少炎症有关，并对与癌症相关的基因有有益的影响。
鳄梨是一种石果，质地柔滑，生长在温暖的气候中。它们对健康的潜在益处包括改善消化、降低患抑郁症的风险以及预防癌症。
从食物中摄取足够的叶酸对预防结肠癌、胃癌、胰腺癌和宫颈癌有好处。
虽然目前还不清楚这种风险明显降低背后的机制，但研究人员认为，叶酸可以防止细胞分裂过程中DNA和RNA的不良突变。
牛油果甚至可能在癌症治疗中发挥作用，一些研究发现，从牛油果中提取的植物化学物质可以选择性地抑制癌前病变细胞和癌细胞的生长，并导致癌细胞死亡，同时促进淋巴细胞的免疫系统细胞的增殖。
这些植物化学物质也被证明可以减少化疗药物环磷酰胺引起的染色体损伤。
定期食用鳄梨对降低口腔癌，皮肤癌，乳腺癌，前列腺癌等几种癌症的风险非常有效，因为其中存在抗氧化剂，类黄酮和其他必需化合物。
鳄梨中存在的抗氧化剂，例如维生素C，谷胱甘肽等，与我们的自由基抗争，使它们稳定，从而防止我们的细胞受到自由基的危险致癌作用。
除此之外，鳄梨还包含类胡萝卜素和单不饱和脂肪，这些化合物还有助于显着降低癌症。
研究表明，鳄梨中存在的有机化合物可防止癌细胞转移并使其凋亡（自动细胞死亡）。
