菠菜可能可以防止动脉粥样硬化。动脉硬化是由于动脉硬化引起的。
在菠菜中发现的一种叫做叶黄素的色素已经被证明可以减少动脉粥样硬化、心脏病和中风的发生。这是因为菠菜蛋白可以减少胆固醇和其他脂肪在血管中的沉积。
菠菜含有许多可以改善健康的植物化合物，如叶黄素、山奈酚、硝酸盐、槲皮素和玉米黄质。
菠菜非常健康，对健康有很多益处。
它已经被证明可以改善氧化应激、眼睛健康和血压。
动脉硬化可以吃菠菜意见建议：对有动脉硬化的人是可以适当吃些菠菜的，菠菜中含丰富的维生素C和膳食纤维，能促进体内脂肪代谢，对软化血管是有好处的，对降血脂是有帮助的，对缓解动脉硬化是有帮助的。
由于存在重要的营养元素，发现食用菠菜对于降低心脏病发作，中风和动脉粥样硬化（脂肪物质斑块沉积在动脉内壁的状况）的发生风险非常有效。这是因为叶黄素”在菠菜中被发现。
菠菜还是蛋白质的良好来源，有助于降低胆固醇水平和血管中的脂肪沉积。
菠菜含有丰富的辅酶Q10，它能激活人体细胞和细胞能量的营养，营养心肌，为心脏供血。堪称一剂植物强心剂。
引用文献：
- https://dx.doi.org/10.1016/0021-9150(72)90041-X
- http://mip.club.xywy.com/mip/20160215/59772811.htm
- https://health.sohu.com/20180227/n531693000.shtml
