蜂蜜的营养价值和营养成分表

饮品 2周前 (03-27) 23次浏览
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蜂蜜营养价值营养成分表是什么?对我们的身体健康有好处吗?蜂蜜非常有效地提供我们身体所需的大部分营养。

蜂蜜的营养价值

根据美国国家蜂蜜委员会的数据,蜂蜜中含有的主要维生素和矿物质有烟酸、核黄素、泛酸、钙、铜、铁、镁、锰、磷、锌和钾。

蜂蜜的营养价值和营养成分表

因为有这么多的维生素和矿物质,所以最好用蜂蜜代替我们传统的糖,这对我们的健康更有益,甚至不会导致血糖升高。

它可以在许多食物和饮料中代替糖。它含有约69%的葡萄糖和果糖,可以作为甜味剂使用,这比普通的白糖对你的整体健康要好得多。

蜂蜜是蜜蜂制造的一种甜而稠的液体。蜜蜂从它们的环境中收集糖——主要是富含糖的花蜜。一旦进入蜂巢,它们就会不断地消耗、消化和反刍花蜜。

最终的产品是蜂蜜,一种为蜜蜂储存食物的液体。花的气味、颜色和味道取决于所观赏的花的种类。在营养方面,1汤匙蜂蜜(21克)含有64卡路里和17克糖,包括果糖、葡萄糖、麦芽糖和蔗糖。

它几乎不含纤维、脂肪和蛋白质。它还含有微量的几种维生素和矿物质,不足RDI的1%,但你必须吃很多磅才能满足你的日常需求。

蜂蜜的闪光点在于它所含的具有生物活性的植物化合物和抗氧化剂。在这些化合物中,深色的比浅色的含量更高。

蜂蜜是由蜜蜂制造的粘稠、香甜的液体。它的维生素和矿物质含量很低,但某些植物化合物含量可能很高。

蜂蜜的营养成分表

以下的营养成分表只是针对普通的蜂蜜进行的统计,不同的类型蜂蜜,其营养成分也不同。

营养成分 数值
[g] 17.1
能量[千卡] 304
能量[kJ] 1272
蛋白质[g] 0.3
灰分[g] 0.2
碳水化合物,相差[g] 82.4
纤维,总膳食[g] 0.2
糖,总计包括NLEA [g] 82.12
蔗糖[g] 0.89
葡萄糖(葡萄糖)[g] 35.75
果糖[g] 40.94
麦芽糖[g] 1.44
半乳糖[g] 3.1
钙,钙[毫克] 6
铁,铁[mg] 0.42
镁,镁[mg] 2
磷,P [mg] 4
钾,K [mg] 52
钠,钠[mg] 4
锌,锌[mg] 0.22
铜,铜[mg] 0.04
锰,锰[mg] 0.08
硒,硒[µg] 0.8
氟化物,F [µg] 7
维生素C,总抗坏血酸[mg] 0.5
核黄素[mg] 0.04
烟酸[毫克] 0.12
泛酸[mg] 0.07
维生素B-6 [毫克] 0.02
叶酸,总计[µg] 2
叶酸,食物[µg] 2
叶酸,DFE [µg] 2
胆碱,总计[mg] 2.2
甜菜碱[毫克] 1.7
色氨酸[g] 0
苏氨酸[g] 0
异亮氨酸[g] 0.01
亮氨酸[g] 0.01
赖氨酸[g] 0.01
蛋氨酸[g] 0
胱氨酸[g] 0
苯丙氨酸[g] 0.01
酪氨酸[g] 0.01
缬氨酸[g] 0.01
精氨酸[g] 0.01
组氨酸[g] 0
丙氨酸[g] 0.01
天冬氨酸[g] 0.03
谷氨酸[g] 0.02
甘氨酸[g] 0.01
脯氨酸[g] 0.09
丝氨酸[g] 0.01
引用文献:
  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169640/nutrients
  2. http://nutritiondata.self.com/facts/sweets/5568/2
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583289/

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