没有可比性。既可以选择乳清蛋白也可以选择酪蛋白，最重要的不是比较，而是哪个更适合你，仅此而已。
消耗的蛋白质只能在两餐之间作为瘦组织储存。天然蛋白质消化和释放氨基酸的速度与肌肉组织(主要是肌肉)利用氨基酸的速度相似。
如果一个人摄入了一种消化速度更快的蛋白质，短暂的氨基酸过剩并不会使肌肉生长得更快，就像你的车在加满油或汽油后会变得更快一样。就像你的车最终会溢出一样，肝脏会把暂时的过剩转化成葡萄糖。
情况通常比这更糟。小肠只有这么多受体来将氨基酸输送到血液中。乳清离开胃的速度如此之快，以致饱和了那些受体。当它们竭尽所能地运输食物时，其他的氨基酸会经过并进入大肠，在那里它们无法被吸收。意大利的一项研究发现，只要少吃15克就可以达到这个效果，如果浪费了更多的量。
如果一个蛋白质消化的速度比最佳速度慢呢?这并不经常发生，因为肌肉沉积是连续的。没有一个人会错过“合成代谢窗口”。加拿大的研究发现，普通的蛋白质可以在几小时内消化完毕。之后可以生长的组织缺乏原材料。研究人员发现，睡前喝一杯酪蛋白饮料可以填补这一空白，并导致更大的沉积。效益小，但可以成本合理的酪蛋白。
乳清没有一致的成本合理性。它通常是一种安慰剂。
酪蛋白和乳清蛋白都来源于牛奶。
它们在消化时间上是不同的——酪蛋白消化慢，睡前吃得好，而乳清消化快，是锻炼和肌肉生长的理想选择。
两者都含有不同的生物活性化合物，可以增强你的免疫系统，并提供其他好处。
选择其中一种并不一定会给健身带来更好的效果，也不会显著改善你的健康状况，所以选择你更喜欢的一种，或者买一种两者兼而有之的混合饮料。
最重要的是，记住你每天摄入的蛋白质总量是最重要的。
虽然酪蛋白和乳清有其不同之处，但它们在你的身体中都扮演着重要的角色，并提供了大量的健康益处。
