大豆或乳清蛋白哪个好？很难回答这个问题，因为它们都是蛋白质的完全来源，并且都提供不同的健康效果。例如，大豆蛋白产生已知的心血管益处，乳清蛋白产生显著的肌肉生长效应，并被迅速消化，使其在锻炼后恢复中广受欢迎。虽然它们都是完整的蛋白质，但它们的氨基酸谱确实不同。
除了精氨酸外，乳清中所有必需氨基酸的含量都较高，大豆中的含量更高。这解释了为什么大豆蛋白可能对心血管有益，因为精氨酸在体内会转化为一氧化氮，而一氧化氮被认为有助于血管松弛和改善循环。因此，大豆蛋白可能对耐力/有氧训练更有益，乳清对力量训练更有益。
大豆蛋白当然更好。根据研究，大豆不仅提供所有九种必需氨基酸(完全蛋白质)，还能降低患前列腺癌和乳腺癌的风险。
研究还发现，大豆对男性生殖、性成熟和发育、乳房大小、甲状腺功能或阿尔茨海默病没有不利影响。
既然研究已经出来了，那些对大豆的不良影响进行推测的人应该停止他们的推测。这种推测是由于大豆异黄酮可以结合雌激素受体。然而，这种植物雌激素(来自植物)不是雌激素。
另一方面，乳清蛋白是从牛奶中提取的动物蛋白，含有来自奶牛的雌激素，增加了患癌症的风险以及其他生殖副作用。
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此外，动物蛋白对你的健康非常有害。
研究发现，仅仅动物蛋白就能和吸烟一样导致癌症和寿命缩短。
如果你年龄在50岁到65岁之间，食用高动物蛋白饮食比食用低蛋白饮食的人死于癌症的可能性高四倍。根据研究，这一增长类似于每天抽20支烟。
对35岁双胞胎的研究发现，采用低碳水化合物高动物蛋白饮食的双胞胎抱怨便秘、有脑雾和缺乏能量。更具破坏性的是，这对双胞胎在仅仅一个月的时间里就表现出了胰岛素抵抗的增加。
胰岛素抵抗是糖尿病和痴呆/阿尔茨海默病(阿尔茨海默病现在被称为3型糖尿病)的原因，主要由炎症引起的肌内脂质引起。胰岛素抵抗是由动物蛋白和动物脂肪引起的。
