蛋白质会增加血糖吗?

食物 1年前 (2020-04-21) 181次浏览

蛋白质会增加血糖吗?在胰岛素充足的情况下,蛋白质对血糖水平的影响很小。然而,由于胰岛素缺乏,糖异生进展迅速,并导致血糖水平升高。...蛋白质不会增加血糖水平的原因尚不清楚。

蛋白质会增加血糖吗?

信不信由你,过量的蛋白质实际上会升高血糖!通过摄入过多的蛋白质,你可以触发身体向血流中释放葡萄糖。对于非糖尿病患者来说,这不是一个严重的问题,然而,对于那些胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素产生耐药性的人来说,血液中多余的葡萄糖游离并导致高血糖。

在美国,大约每10个人中就有一个人患有糖尿病,这种疾病会影响人体对糖(也称为葡萄糖)的使用。小心控制血糖对控制这种情况和降低并发症如神经损伤、失明和心脏病的风险至关重要。在你的饮食中添加更多富含蛋白质的食物——以及少量碳水化合物和脂肪——可能有助于平衡血糖水平。

发表在《美国临床营养杂志》上的一项2003年的研究得出结论,高蛋白饮食有助于降低2型糖尿病患者餐后血糖水平,并改善总体血糖控制。高蛋白饮食的受试者蛋白质、碳水化合物和脂肪的比例为30:40:30,而对照组为15:55:30。两组都吃了五周的食物。尽管这项研究得出了积极的结果,但还需要更长的研究来评估高蛋白饮食对糖尿病患者的长期影响和任何可能的副作用。

引用文献:
  1. https://healthfully.com/458239-how-does-protein-affect-blood-sugar-in-diabetics.html
  2. https://diabetickitchen.com/protein-higher-blood-sugar/

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