乳清蛋白在运动员、健美运动员、健身模特以及想要提高运动成绩的人当中很受欢迎。
乳清蛋白促进肌肉/力量增加的方式包括:
- 氨基酸:它提供蛋白质和氨基酸，作为增加肌肉生长的积木。
- 激素:它能增加促进肌肉生长的合成代谢激素的释放，如胰岛素。
- 亮氨酸:它富含氨基酸亮氨酸，众所周知，亮氨酸可以在分子和基因水平上刺激肌肉蛋白的合成。
- 快速吸收:与其他类型的蛋白质相比，乳清蛋白最大的好处就是吸收快。
乳清蛋白被证明在运动前、后或运动中特别有效地促进肌肉生长。肌肉蛋白合成通常在训练后的时间段内达到最高。
然而，最近的一项研究表明，每天摄入的蛋白质总量是影响肌肉生长的最重要因素。运动前后是否摄入蛋白质似乎没有多大关系。
与其他类型的蛋白质，如大豆蛋白相比，乳清蛋白通常表现稍好一些。
与酪蛋白相比，证据更加复杂。乳清似乎在短期内有效，但酪蛋白在较长时间内刺激肌肉生长，使净效果相似。
另外，请记住，除非你的饮食已经缺乏蛋白质，否则补充乳清蛋白不太可能对你的结果有显著的影响。
在一项为期12周的研究中，有足够蛋白质摄入的老年人进行了阻力训练，补充乳清蛋白或碳水化合物对肌肉生长没有影响。
因此，乳清蛋白对肌肉和力量的证据是混合的，结果可能在个体之间有很大的差异。
如果你已经吃了大量的肉、鱼、蛋和奶制品——这些都是高质量的蛋白质——添加乳清的好处可能微乎其微。
有很多证据表明，乳清蛋白可以有效地增加肌肉和力量，尽管一些研究发现没有效果。
