乳清蛋白和乳铁蛋白，两者的名字很相似，家长们往往分不清楚，接下来文章会介绍它们之间的区别，以及在选购上需要如何做选择，宝宝好营养，关键是前3岁，这个时间阶段正是孩子发育的关键转折点，大家一定要引起足够的重视。
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乳铁蛋白是什么
乳铁蛋白是一种天然存在于人类和奶牛牛奶中的蛋白质。它还存在于体内的其他几种液体中，例如唾液、眼泪、粘液和胆汁。乳铁蛋白在初乳中含量最高，初乳是婴儿出生后产生的第一种母乳。它在体内的主要功能包括结合和运输铁。它还有助于对抗感染。有些人服用乳铁蛋白补充剂是为了抗氧化和抗炎。虽然乳铁蛋白粉通常来自转基因大米，但它也可以来自牛奶。
乳铁蛋白通常被认为是安全的，其含量通常存在于食物中，例如牛奶。
当服用过量剂量时，乳铁蛋白可能会导致许多不良反应，包括疲劳和便秘。还报告了皮疹、食欲不振和发冷。（从牛奶中摄入更多的乳铁蛋白可能是安全的，但最多只能维持一年。）
使用乳铁蛋白的长期安全性尚不清楚。也不知道乳铁蛋白是否会干扰药物治疗。
乳清蛋白是什么
乳清蛋白，是牛奶中含有的白蛋白，从乳清中获得。乳白蛋白存在于许多哺乳动物的奶中。有α和β乳清蛋白；两者都包含在牛奶中。
有针对性的小型科学研究表明，某些类型的乳清蛋白（乳清蛋白）可能改善免疫反应性，并增加动物体内的谷胱甘肽水平，而且在人类中显然具有抗病毒（针对病毒）、抗凋亡（阻碍细胞死亡）和抗肿瘤（针对癌症或肿瘤）的活性，但需要更大和更好的研究来证实这些属性。
乳铁蛋白和乳清蛋白的区别
一、来源
乳铁蛋白：母乳的核心免疫蛋白，人初乳中乳铁蛋白可达6-14mg/ml，正常母乳中仅1-3.2mg/ml，牛乳中含量仅0.02—0.35mg/ml。
乳清蛋白：只是一种优质蛋白质，是指从牛奶中提取，溶解分散在乳清中的一种蛋白，约占乳蛋白质的18%～20%。
二、作用
乳铁蛋白：乳铁蛋白属于先天免疫系统的成分物质，具有广泛的生物学活性，能够提供膳食蛋白源、促进铁吸收、提高免疫力。
乳清蛋白：含有人体必需氨基酸和多种活性成分，较易被消化吸收，可增强人体免疫力，是人体优质蛋白质补充剂之一。
三、用途
乳铁蛋白：乳铁蛋白的允许使用范围仅限于：调制乳、风味发酵乳、含乳饮料、调制乳粉、婴幼儿配方乳粉五类食品。
乳铁蛋白不可添加在固体饮料（QS类或SC类）类别的产品中，即不能作为固体饮料出售。
乳清蛋白：被广泛地使用于提高食品中的蛋白质含量，如冷冻食品、焙烤食品、发酵乳制品、肉类制品、配方食品、保健品等。
四、适用人群
乳铁蛋白：适合那些易被细菌和病毒入侵、铁吸收能力差及免疫系统功能失调的人群食用，如孕产妇、非母乳喂养、混合喂养的婴幼儿、缺铁性贫血者、免疫力低下者等。
乳清蛋白：适合需要补充蛋白质的人群食用：如婴幼儿、老年人、运动人群、术前术后病人等。
五、价值
从功效来看，乳清蛋白缺少很多乳铁蛋白具有的功能，从成本来看，乳清蛋白的成本也远低于乳铁蛋白。
因而，将乳清蛋白与乳铁蛋白混淆是十分错误的，两者所具有的价值也是有差距的。
从两者的区别，告诫宝爸宝妈们在选择乳铁蛋白粉时一定要看清配料表。
