什么是无乳糖饮食?

食物 2周前 (05-13) 19次浏览

什么是无乳糖饮食?无乳糖饮食意味着吃不含乳糖的食物。乳糖是一种糖,是奶制品的正常成分。有些人不能很好地分解乳糖。

他们可能没有足够的乳糖酶,这是一种分解体内乳糖的酶。或者,他们的身体可能会产生不能正常工作的乳糖酶。

什么是无乳糖饮食?

当他们吃或喝奶制品时,这可能会导致胀气、腹胀、痉挛或腹泻。遵循无乳糖饮食可以预防这些问题。

您的护理人员或营养师可以帮助您决定是否需要使用无乳糖或低乳糖饮食。无乳糖饮食是一种常见的饮食模式,它会消除或限制牛奶中的乳糖。

虽然大多数人都知道牛奶和乳制品通常含有乳糖,但在食品供应中还有许多其他隐藏的乳糖来源。

事实上,许多烘焙食品、糖果、蛋糕粉和冷盘都含有乳糖。

乳糖是一种天然存在于牛奶和奶制品中的单糖。它通常被乳糖酶分解,乳糖酶是小肠中的一种酶。

然而,许多人无法产生乳糖酶,导致无法消化牛奶中的乳糖。

事实上,据估计,世界上大约65%的人口有乳糖不耐症,这意味着他们无法消化乳糖。

对于那些乳糖不耐的人来说,食用含有乳糖的产品会引发副作用,如胃痛、腹胀和腹泻。

幸运的是,遵循无乳糖饮食可以减少这些症状。

一些人可能会采取不含乳糖的饮食来减少乳制品的消费,这可能是出于个人、宗教或健康的原因,也可能是出于环境或道德方面的考虑。

其他人可能会选择将乳糖排除在不含牛奶的饮食中,这是推荐给那些对牛奶中的蛋白质(包括酪蛋白或乳清蛋白)过敏的人的。

那些有乳糖不耐症的人可以选择采用无乳糖饮食来缓解症状。一些人也可能选择无乳糖饮食来减少乳制品的摄入。

乳糖是牛奶和奶制品以及含有牛奶或乳清等成分的食品中天然存在的糖。为了让身体使用乳糖,它必须使用一种叫做乳糖酶的酶来分解乳糖。乳糖不耐症是当一个人不能产生足够的乳糖酶来分解食物中的乳糖时出现的一种情况。

乳糖不耐症的症状包括:

  • 腹部绞痛
  • 膨胀
  • 气体
  • 腹泻

这些症状可能在食用含有乳糖的食物后不久出现,但有时直到几小时后才会出现。这是因为人们可以忍受的乳糖量不同。

当乳制品因乳糖不耐症而从饮食中被剔除时,钙和其他维生素及矿物质的重要来源也就被剔除了。因此,你的孩子需要从其他来源获取钙,或者可能需要补充钙。在服用任何补充剂之前,一定要咨询你孩子的医生或营养师。儿童需要的钙量取决于他们的大小和年龄。


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