水煮鸡蛋可以隔夜吃吗(白开水煮鸡蛋可以隔夜吃吗)

2022-04-10 10:07:46 食物 1个月前 (04-10) 38次浏览

保存妥当的话可以隔夜吃。水煮带壳鸡蛋外层有蛋壳保护,可以起到短期抑制细菌等微生物滋生的作用,有利于延长内部鸡蛋的食用时间,但在温度较高的情况下,蛋壳的保护作用时间也十分有限,一般放6-8小时是没什么问题的,但时间久了不建议食用,以免刺激肠胃导致不适。

水煮鸡蛋可以隔夜吃吗(白开水煮鸡蛋可以隔夜吃吗)

水煮鸡蛋可以隔夜吃吗

如晚上煮的带壳水煮蛋通常隔夜后是能吃的,尤其是放入冰箱保存的情况下,但若是早上煮的带壳水煮蛋,经过一整天的室温存放,在冬季低温期间第二天可以吃,但高温的夏季则不建议食用。

煮鸡蛋隔夜能否吃还得看具体情况。

1、能吃的情况

水煮鸡蛋若是充分熟透,鸡蛋中的菌类被完全杀灭,正常情况下,在家里存放一个晚上,鸡蛋不会变质,仍然可以食用,并且味道也不会改变。

2、不能吃的情况

还有部分人喜欢吃半生鸡蛋,这种半生的鸡蛋蛋黄还是流动状的,没有达到成熟的温度,这种蛋黄中的菌类也仍旧没有全部杀灭,只适合鲜食,存放一夜之后其中的菌类大量滋生使得鸡蛋中的蛋白质被大量分解,生成有毒性的物质,这种鸡蛋不适合食用。

水煮蛋可以隔夜吃吗

保存得当的话可以隔夜吃。

水煮蛋是常见的鸡蛋烹饪方式,水煮蛋操作方便,而且营养丰富,是很多人的早餐优选,水煮蛋最好是即做即吃,如果不能马上吃的话,可以将水煮蛋放在冰箱里面进行保存,冰箱温度较低,将水煮蛋放在冰箱里面,可以适当的延长一些食用期限,有利于食物保存,不过,虽然可以延长水煮蛋的食用期限,但是也不要放得过久,放久了水煮蛋一样会变质,建议最好是隔日食用完毕。

如何保存煮好的鸡蛋

鸡蛋煮熟以后,放置的时间大大缩短,如果鸡蛋完全煮熟,可以在冰箱冷藏室里放置3-4天,如果室温在10摄氏度左右,那么顶多可以放置2天,但如果是现在这个季节,放置的时间一定别超过1天。

而对于没有完全煮熟的溏心蛋,本身不建议大家食用,因为溏心蛋的蛋黄没有完全凝固,说明加热的时间很短暂,这种情况下沙门氏菌等常见菌很难杀死。

如果正好碰上被污染的鸡蛋或者生病的鸡蛋,那么就有可能出现食物中毒现象。尤其是隔了夜的溏心蛋,更不要再继续食用了。

煮熟后的鸡蛋,保质期有多久

1.鸡蛋的保存时间,跟温度有关

温度是影响鸡蛋保质期最主要的原因。不同的外界温度,鸡蛋的保质期长短不一。如果是在温度偏低的情况下,比如温度只有十摄氏度不到,那么鸡蛋可以保存的时间大约是在二至三天。如果温度是在二十五摄氏度左右,鸡蛋被煮熟后可以保存的时间大约是一天。如果是在炎热的夏季,有时候温度可以升高至四十摄氏度,这样环境下煮熟的鸡蛋 最多能够保存半天就很不错了。所以说,要想鸡蛋被保存的时间更久,温度的设置是非常重要的,这就是为什么要将鸡蛋放置冷藏的原因。

2.鸡蛋的保存时间,跟加工方式有关

同样是煮熟的鸡蛋,由于加工的方式不一样,鸡蛋的保质期时间长短也不一样。比如说,有的人喜欢吃卤鸡蛋,所以在煮鸡蛋的时候会放入一些卤料。还有的人喜欢吃茶叶蛋,所以喜欢将鸡蛋跟茶叶放在一起煮。这些不同的加工方式,鸡蛋的保质期也是不一样的。一般来说,卤鸡蛋保存的时间会更短一些,茶叶蛋也不宜长时间保存,因为这些鸡蛋在被煮的过程中,很容易导致鸡蛋壳破裂,所以更容易出现细菌滋生。

3.鸡蛋的保存时间,跟容器有关

鸡蛋被煮熟以后,如果放置在塑料容器里面,不被密封的情况下很容易发生变质。如果将鸡蛋放在冰箱里,保质期会更长一些。需要提醒大家一点,无论是在哪种容器内,鸡蛋一旦被煮熟后就应该尽快吃了,过了保质期一定要扔掉,千万不要为了节约而给自己惹来大麻烦。


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