黑豆水功效多多,助便、消水肿…但这3种人要特别留意!

杂粮 3个月前 (07-08) 91次浏览

黑豆水功效多多,发奶、助便、消水肿…但这3种人要特别留意!黑豆水因有助于发奶,让不少哺乳妈咪们也追起黑豆水来!但除了帮助发奶,黑豆水还有相当多功效,也是许多人平时的养生饮品,不过有3种类型患者,在喝黑豆水前需特别留意。

黑豆水功效多多,助便、消水肿…但这3种人要特别留意!

黑豆水有哪些功效?

发奶:由于母乳的成份是95%的水和5%的蛋白质,而黑豆中的蛋白质含量相当高,煮成黑豆水便是妈咪们的追奶帮手。此外,蛋白质也是修腹细胞的营养素,并提供身体能量。

消水肿:对于饮食重口味的人,体内纳含量高,容易出现水肿。黑豆含有丰富的矿物质钾,可以将钠排出体外。此外,中医认为黑色食物补肾,例如黑芝麻、黑木耳,因此黑豆可调节肾脏排尿,排出身体多余的水分。(小叮咛:慢性病造成的水肿,则不建议饮用)

帮助排便:黑豆含有丰富的纤维质糖,每100公克中就有18.2公克的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助排便。

调理荷尔蒙:黑豆含有大豆异黄酮(植物性雌激素),对于备孕中的女性,喝黑豆水可帮助增厚子宫内膜与排卵;而更年期女性则因缺乏雌激素,引起盗汗、影响睡眠品质等,喝黑豆水可帮助缓解不适。

预防骨质疏松:除了钾,黑豆也含有钙和镁,以热水冲泡后可溶于水中。以中医角度来说,肾掌管骨骼健康,黑豆水调理肾的同时,也可保养筋骨。

黑豆水要怎么冲泡?

泡黑豆水时,建议先将黑豆干炒过,带出更多营养素。要是不方便炒豆子,也可用家中必备品─电锅来处理,直到黑豆皮裂开、香气出来后,就可冲热水饮用。

干炒黑豆:(1)锅子热锅后,开中火将干燥的豆子炒约10分钟;或(2)放入微波炉,以中高火烘烤约8分钟。

热水冲泡:黑豆12克(陶瓷汤匙约1平匙的量),再以500c.c.热水冲泡,上班族可用保温瓶冲装,随时都可饮用。

肾脏病患者:肾脏病患者本身对钾的代谢功能较不好,而黑豆富含钾离子,喝了恐增加肾脏的负胆、造成反效果。而虽然黑豆有助于消水肿,但若是因慢性肾脏病引起的水肿问题,则不建议饮用。

子宫肌瘤、乳癌患者:前者因雌激素的刺激,细胞过度生长而形肌瘤;后者一旦雌激素过多,也会增加癌细胞生长。尤其黑豆豆皮破裂后,大豆异黄酮会释放出来,因此这两类型患者需留意。

痛风患者:患者因身体对普林代谢异常,形成尿酸且排不出体外,时间一久,尿酸结晶就累积在关节而导致痛风。黑豆含有普林,食用或饮用过多恐增加尿酸浓度。

这3类患者的症状,喝黑豆水虽然会有较多疑虑,不过如果患者真的想饮用黑,建议还是在询问医生前提下,再来考量比较恰当。


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