石榴果的功效与作用_石榴果的食用方法和禁忌

水果 2个月前 (08-08) 46次浏览

石榴果具有独特的风味、口感和促进健康的特点,是最受欢迎、营养丰富的水果之一。与亚北极色素浆果和一些热带珍奇品种如芒果一样,它也具有功能食品的独特品质,常被称为“超级水果”。

本文提供了石榴果的功效与作用,以及石榴果的食用方法和禁忌等信息。

石榴果的功效与作用_石榴果的食用方法和禁忌

石榴果的功效与作用

石榴果的功效与作用包括:

1.抗氧化

石榴种子从多酚中得到他们鲜艳的红色色调。这些化学物质是强大的抗氧化剂。

石榴汁比其他果汁含有更高水平的抗氧化剂。它还含有比红酒和绿茶多三倍的抗氧化剂。石榴汁中的抗氧化剂可以帮助清除自由基,保护细胞免受伤害,减少炎症。

2. 维生素C

一个石榴汁含有超过你每日所需维生素C的40%。巴氏杀菌可以分解维生素C,所以选择自制的或新鲜的石榴汁来获得最大限度的营养。

3.癌症预防

石榴汁最近引起了轰动,因为研究人员发现它可能有助于阻止前列腺癌细胞的生长。尽管对橙汁对前列腺癌的影响进行了多次研究,但结果仍处于初步阶段。

虽然没有针对人类的长期研究证明石榴汁可以预防癌症或降低风险,但在你的日常饮食中加入石榴汁肯定没有害处。到目前为止,研究已经取得了令人鼓舞的结果,更大规模的研究正在进行中。

4. 阿尔茨海默氏症的保护

果汁中的抗氧化剂和它们的高浓度被认为可以阻止阿尔茨海默病的发展和保护记忆。

5. 消化

石榴汁可以减少肠道炎症,改善消化。它可能对克罗恩病、溃疡性结肠炎和其他炎症性肠病患者有益。

虽然关于石榴汁是否有助于或加剧腹泻的研究存在着矛盾的观点,但大多数医生建议在你感觉好转、症状消退之前避免饮用石榴汁。

6. 抗炎

石榴汁富含抗氧化剂,具有很强的抗炎作用。它可以帮助减少整个身体的炎症,防止氧化应激和损伤。

7. 关节炎

石榴汁中的黄酮醇可能有助于阻止导致骨关节炎和软骨损伤的炎症。目前,人们正在研究这种果汁对骨质疏松症、风湿性关节炎以及其他类型的关节炎和关节炎症的潜在影响。

8. 心脏病

石榴汁被认为是最有益于心脏健康的果汁。它似乎能保护心脏和动脉。

小型研究表明,这种果汁可以改善血液流动,防止动脉硬化和变厚。它还可以减缓动脉中血小板的增长和胆固醇的积聚。但是石榴可能与他汀类药物等降压和胆固醇药物产生负面反应。

在喝果汁或服用石榴提取物补充剂之前,一定要和你的医生谈谈。

石榴果的好处和功效

每100克石榴含有大约83卡路里的热量;比苹果的略多一点。它不含胆固醇或饱和脂肪。

它是可溶性和不可溶性膳食纤维的良好来源;每100克提供4克(约为RDA的12%)。膳食纤维有助于消化和排便。

营养学家经常建议在饮食中加入石榴来减肥和控制胆固醇。经常在饮食中加入水果可以增强免疫力,改善血液循环,预防癌症。

石榴汁中含有大量的鞣花胶蛋白,如Granatin B和Punicalagin。研究表明,punicalagin和单宁可以通过清除人体中的有害自由基来有效降低心脏病的风险因素。

测定了石榴果实的总抗氧化强度,其氧自由基吸收能力(ORAC)为2341×mol TE/100 g。

水果也是抗氧化维生素c的良好来源,每天每100克可以提供17%的维生素c。多吃富含维生素c的水果可以增强免疫力,帮助身体发展对抗感染因子的能力。

经常食用石榴也被发现对前列腺癌、良性前列腺增生(BPH)、糖尿病和淋巴瘤有效。

此外,它也是许多重要的复合b族维生素的良好来源,如泛酸(维生素B-5)、叶酸、吡哆醇和维生素k,以及矿物质,如钙、铜、钾和锰。

石榴皮:止泻、促消化

石榴皮可涩肠、止血、驱虫,适用于久泻、久痢、便血、脱肛、崩漏带下、虫积腹痛、疥癣等症。现代研究证实,石榴皮中含有多种生物碱,有明显的收敛、抑菌、抗病毒作用,可治疗痢疾、肠炎。

细菌性痢疾:取石榴皮 30 克,水煎服,每日 2 次;或石榴皮、山楂各 30 克,水煎服,每日 2 次。

消化不良、肠炎腹泻:石榴皮、茄子根各 30 克,一起焙黄研末,每次 3 克,开水冲服,早晚各 1 次。

石榴叶:口干舌燥

口渴咽干舌燥:用石榴叶15克,水煎代茶饮,可缓解口渴咽干舌燥等症。

石榴根:杀虫、涩肠

石榴根能杀虫、涩肠、止带,适用于蛔虫、绦虫、久泻、久痢、妇女带下等症。现代研究证实,石榴树的根皮含有石榴皮碱,对体内寄生虫有麻痹作用,是驱虫、杀虫的良药,尤其对绦虫杀灭作用最强。

石榴果的功效与作用_石榴果的食用方法和禁忌

石榴果的营养价值

营养成分 营养价值 RDA百分比
能源 83大卡 4%
碳水化合物 18.70克 14%
蛋白 1.67克 3%
总脂肪 1.17克 6%
胆固醇 0毫克 0%
膳食纤维 4克 11%
维他命
叶酸 38微克 9.5%
烟酸 0.293毫克 2%
泛酸 0.135毫克 3%
吡rid醇 0.075毫克 6%
核黄素 0.053毫克 4%
硫胺素 0.067毫克 5.5%
维生素A 0 IU 0%
维生素C 10.2毫克 17%
维生素E 0.60毫克 4%
维生素K 16.4微克 14%
电解质
3毫克 0%
钾盐 236毫克 5%
矿物质
10毫克 1%
0.158毫克 18%
0.30毫克 4%
12毫克 3%
0.119毫克 5%
36毫克 5%
0.5微克 1%
0.35毫克 3%
植物营养素
胡萝卜素 0微克 -
隐黄质β 0微克 -

石榴果的食用方法

石榴果的食用方法和吃法包括:

石榴汁

准备食材如下:石榴2个

具体做法如下:提前将石榴清洗干净,用水果刀从石榴顶部长有瓣状物的那端环切一刀,露出大石榴内部的结构即可,沿石榴中间白膜的位置各划几刀,将石榴皮划破,用力将石榴掰开,掰开的石榴已经避开了大部分的白色筋膜,很容易就可以将石榴籽剥下来了,将剥好的石榴籽放进榨汁机,榨成汁就可以啦!

石榴银耳汤

准备食材如下:石榴1个,银耳1/4朵,莲子30克,绿茶1包,冰糖适量,水1升

具体做法如下:银耳先泡发2个小时,然后撕成小朵,将石榴1个去皮取出石榴籽,莲子和银耳一起放入锅中,加水至1升,煮开后小火煮半小时,让银耳和莲子先软透,再将石榴籽、绿茶1包加入到锅中,再煲半小时,加入冰糖调味,等冰糖融化就可以啦!

直接咬碎吞咽下

这种方法简单粗暴,直接将石榴籽咬破、咬碎吞下,虽然严重影响饮食体验,适于肠胃较好且对“吃石榴”变成“营养吸收”这种事没有抵触的人。

带籽咀嚼

这主要是面对于肠胃不好者的方法,方法是整个连籽带肉嚼吧嚼吧然后再吐出来,这样既可以吸收营养、又不会对肠胃产生负担,不过也会严重影响饮食心情和气氛。

石榴果的副作用禁忌

正常人不过量食用:石榴虽然酸甜可口,但是是一种性质温热的水果。正常人如果一次性过量食用,很容易因体内热气增多而引起上火的症状,所以在食用石榴时切勿过量。

吃完石榴务必要刷牙:石榴中存在着不少的糖分和有机盐,人体进食后会腐蚀口腔内的牙齿,长时间吃完石榴不刷牙,很容易引起蛀牙或黑牙。为了保健牙齿,我们吃完石榴务必要刷牙。

不搭配人参一起吃:石榴富含鞣酸,人参中含有大量的蛋白质,是名贵的补气药材。用石榴搭配人参一起吃,会使鞣酸与蛋白质反应生成无法被人体消化和吸收的鞣酸蛋白,最终降低人参的营养和保健价值。


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