鸡内金的功效与作用_鸡内金的食用方法和禁忌

香草和草药 2个月前 (08-12) 39次浏览

鸡内金,鸡内金是指家鸡的砂囊内壁,系消化器官,用于研磨食物,该品为传统中药之一,用于消化不良、遗精盗汗等症,效果极佳,故而以“金”命名。本文介绍了鸡内金的功效与作用,以鸡内金的其食用方法和禁忌。

鸡内金的功效与作用_鸡内金的食用方法和禁忌

鸡内金的功效与作用

鸡内金的功效与作用包括:

中医功效

鸡内金的中医学功效为消食健胃,涩精止遗。

应用主治

1.用于饮食积滞,小儿疳积。本品有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者,单用研末服有效。若治食积不化,脘腹胀满,可与山楂,麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积,可与白术,山药、使君子等同用。

2.用于肾虚遗精、遗尿。治遗精,可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿,多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

此外,本品尚能通淋化石,可用治砂石淋证及胆、肾结石等,多与金钱草同用。

3.胆、肾、尿道结石:用鸡内金、玉米须50克,煎一碗汤一次服下,一日-3次,连服10天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。

中医功效记载

1.《本草经疏》:肫是鸡之脾,乃消化水谷之所。其气通达大肠、膀胱二经。有热则泄痢遗溺,得微寒之气则热除,而泄痢遗溺自愈矣。烦因热而生,热去故烦自止也。今世又以之治诸疳疮多效。

2.《要药分剂》:小儿疳积病,乃肝脾二经受伤,以致积热为患。鸡肫皮能入肝而除肝热,入脾而消脾积,故后世以此治疳病也。

3.《医学衷中参西录》:鸡内金,鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化,其善化瘀积可知。(脾胃)居中焦以升降气化,若有瘀积,气化不能升降,是以易致胀满,用鸡内金为脏器疗法。若再与白术等分并用,为消化瘀积之要药,更为健补脾胃之妙品,脾胃健壮,益能运化药力以消积也。不但能消脾胃之积,无论脏腑何处有积,鸡内金皆能消之,是以男子痃癖,女子症瘕,久久服之,皆能治愈。又凡虚劳之证,其经络多瘀滞,加鸡内金于滋补药中,以化其经络之瘀滞,而病始可愈。至以治室女月信一次未见者,尤为要药。盖以能助归、芍以通经,又能助健补脾胃之药,多进饮食以生血也。

4.《神农本草经》:主泄利。

5.《名医别录》:主小便利,遗溺,除热止烦。

6.《日华子本草》:止泄精,并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。

7.《滇南本草》:宽中健脾,消食磨胃。治小儿乳食结滞,肚大筋青,痞积疳积。

8.《本草纲目》:治小儿食疟,疗大人(小便)淋漓、反胃,消酒积,主喉闭、乳蛾,一切口疮,牙疳诸疮。

9.《本草述》:治消瘅。

10.《本经逢原》:治眼目障翳。

11.《本草再新》:化痰,理气,利湿。

12.《医学衷中参西录》:治痃癖症瘕,通经闭。

13.《陆川本草》:生肌收口。治消化性溃疡。

现代药理学作用

1.化学成分:鸡内金含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素与微量元素,以及18种氨基酸等。

2.药理作用:口服粉剂后,胃液分泌量、酸度和消化力均见提高,胃运动机能明显增强;体外实验能增强胃蛋白酶、胰脂肪酶活性。动物实验可加强膀胱括约肌收缩,减少尿量,提高醒觉。鸡内金的酸提取物可加速放射性锶的排泄。

鸡内金的食用方法

鸡内金的食用方法包括:

【炮制】

1.生鸡内金:将鸡内金净制,除去非药用部位。

2. 醋炒鸡内金,醋用量100:10,将净制过的鸡内金用文火炒至表面颜色加深,喷淋食醋,待醋被完全吸进鸡内金。

3.焦内金:用武火炒至表面焦黑内部焦黄,喷淋食醋,吸干后出锅晾凉。

【用法用量】 煎服,8~10g;研末服,每次.5~8g。研末用效果比煎剂好。

红枣益脾糕的做法

红枣30克,白术、内金各10克,干姜1克,面粉500克,白糖300克,发面、碱水各适量。将枣、术、金、姜水煎取汁,加面粉、白糖、发面等,揉成面团,待发酵后,加碱水,试好酸碱度,做成糕坯,上笼蒸熟,每日1次,作早餐食用。可益脾健脾消食,适用于食欲不振,食后腹痛,肠鸣腹泻等。

益脾饼的做法

红枣250克,白术30克,内金15克,面粉500克,干姜6克,食盐、植物油适量。将白术、干姜布包,同红枣煮约1小时,去除枣核,将枣肉压泥,同面粉、内金粉、食盐放盆内,加药汁适量,揉成面团,分为若干小团,做成薄饼,放油锅中烙熟服食。可健脾消积,适用于脾胃亏虚,饮食积滞,纳差食少,食后腹胀,腹痛等。

期颐饼的做法

芡实180克,鸡内金90克,白面粉250克,白糖适量。将芡实、内金分别研末,而后将内金加开水泡4小时后,加入芡实,面粉,白糖拌匀,做成薄小饼,放入热锅中烙熟服食。可益气消痰,适用于胸部满闷、胁下疼痛,痰嗽不止等。

芝麻内金饼的做法

芝麻5克,内金3克,面粉及食盐,花椒粉适量。将内金研末,与面粉、食盐、花椒混匀,加粉等水调匀,制成饼状,外撒上芝麻,置锅中烙熟服食,每日1剂。可健脾消食,适用于小儿厌食、疳积。

鸡内金的副作用禁忌

如果大家担心鸡内金安全问题的话,就要去正规的产所进行购买,这样会有最大的安全保障,切记不要食用不安全的鸡内金。

鸡内金的好处是非常多的,能够解决身体的很多的问题,尤其是平时消化不良的朋友,可以吃些鸡内金来帮助消化,效果是非常不错的,但是大家一定要多注意,如果脾胃便溏的朋友,最好不要吃鸡内金,否则会引发病情的加重。

鸡内金为雉科动物家鸡的砂囊内膜。味甘,性平,归脾、胃、膀胱经。有健脾消食、消癥化石、涩精止遗、敛疮生肌的功效,为临床常用药,但鸡内金也有配伍禁忌。

因鸡内金含酶类成分,含鞣酸成分的中药能与消化酶的酰胺键或肽键结构结合,形成牢固的氢键缔和物,从而改变其性质,使酶失去消食的功效。故地榆、石榴皮、五倍子、虎杖、狗脊、扁蓄、大黄、茶叶、儿茶、四季青、仙鹤草、侧柏叶等含鞣酸的中药不宜与鸡内金配伍使用。

冲服鸡内金时,也不要同时食用富含鞣酸的柿子、苹果、茶叶、咖啡等,机理同上。鸡内金可煎服,也可研磨服,研磨服效果好;煎服易导致所含的胃激素等成分受热被破坏而失效。


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