• 78健康网提供优质的饮食健康信息,帮助您树立更科学和安全的饮食生活习惯,学会合理膳食和健康生活。
  • 78健康网唯一网址:www.78jk.net

辣木子的功效与作用有哪些?

饮食 78健康编辑 3周前 (10-28) 55次浏览 0个评论 扫描二维码
文章目录[隐藏]

人们食用和种植辣木子有许多不同的原因,用于烹饪和药用。辣木子,也可以称为辣木籽,有很多强大的功效与作用

辣木种子是来自鼓槌树豆荚的种子,科学上称为辣木。这种植物原产于印度,那里的新鲜种子因其营养密度而被广泛食用和享用。然而,当种子被煮熟或晒干时,它们会很快变硬,变得很像豆子。从那时起,它们可以用于许多不同的烹饪应用。辣木种子是可以食用的,但是应该咀嚼,而不是整个吞下。这些种子在吃之前也应该煮熟或晒干,而不是从豆荚中生吃。

辣木子的营养价值

辣木子的功效与作用有哪些?

营养价值而言,辣木子富含铁、钾、维生素a、维生素C、钙、氨基酸和膳食纤维。每个豆荚含有10到35粒种子,而一杯豆荚的总热量不到40卡路里,还含有适量的蛋白质和碳水化合物。

这些种子中也含有各种抗氧化剂,如黄酮类化合物和多酚类化合物。

辣木子的功效与作用

辣木籽的主要功效包括增强免疫系统,降低血压,缓解失眠,促进头发、皮肤和骨骼的健康。

免疫系统

研究发现,这些种子具有天然的抗菌和抗病毒特性,这可能是因为它们含有大量的维生素C,以及可以增强人体防御的各种抗氧化剂。[3]

减肥

有些人把辣木种子作为减肥的补充,因为它们含有大量的膳食纤维。当你吃这些种子时,它会帮助你饱腹,从而降低你在两餐之间吃零食或暴饮暴食的欲望。[4]

帮助睡眠

这些种子最常见的用途之一就是帮助睡眠。报告显示,那些将辣木种子浸泡在水中15分钟,然后在睡前喝水的人会睡得更香,早上也更有精神。

糖尿病

根据2015年发表在《国际生物医学研究》(BioMed research International)杂志上的一项研究,用50或100毫克辣木籽粉治疗糖尿病大鼠,有助于改善病情。这方面还需要更多的研究。

血压

辣木中含有丰富的钾元素,可以起到血管扩张剂的作用,缓解整个心血管系统的压力。

头发护理和皮肤护理

多酚、类黄酮和各种矿物质都有助于皮肤的健康,以及头发的强度和耐久性。[6]

贫血

这些种子含有大量的铁,能够促进血液循环,防止贫血症状。

提高能量

如果你需要产生更多的能量,有一个良好的碳水化合物和蛋白质的供应是一个很好的开始,这些种子富含这两种营养。[7]

其他好处

辣木籽具有抗菌、抗真菌和抗衰老的功效,可以帮助调节胆固醇,防止勃起功能障碍,改善心脏、大脑、肝脏和眼睛的健康。这些种子还有助于治疗溃疡、关节疼痛和改善消化。

辣木子的特性

如何食用辣木籽?

辣木子的功效与作用有哪些?

如果你想把这些种子添加到你的日常饮食中,首先要知道的是开始要慢,要适量食用。

辣木子的副作用和禁忌

尽管有很多好处,但过量食用这些种子也有一些副作用,比如:

此外,如果你正在怀孕或哺乳,在添加任何新的草药补充剂到你的饮食之前,一定要和你的医生谈谈。

辣木子净水

在环境的保育上,许多研究辣木的科学家发现,辣木籽中含有许多低分子水溶性蛋白质,部分为带有正电荷的聚电解质,会在溶液里呈正电性,和让水混浊的负电性微粒,如泥沙、黏土、细菌等结合。

配合适当的搅拌后,可帮助除去90%以上的细菌、净化混浊的饮水。对获取洁净水源相对困难的非洲与印度居民来说,辣木籽无疑是天然又方便的净水工具。

辣木籽的营养成分

除了其根、苗、干、茎以及树叶都拥有相当多元的养分外,辣木的另一个亮点,则非辣木籽莫属。辣木籽除了富含蛋白质,更有丰沛的膳食纤维与不饱和脂肪酸,尤其是单元不饱和脂肪酸,其成分与橄榄油类似,有助于降低坏胆固醇。

联合国组织也曾针对非洲居民因饥荒所衍生的营养问题,而将辣木运用在改善孩童营养不良、缓和发炎肿大、肠胃不适等问题。更完整的辣木籽的营养素请见下方:

营养素每100 克
碳水化合物(Carbohydrate)8.53
蛋白质(Protein)2.10
脂肪(Total Fats)0.20
膳食纤维(Dietary Fiber)3.2
胆固醇(Total Cholesterol)0
烟碱酸(B3)0.62mg
钙(Calcium)30mg
镁(Magnesium)45mg
磷(Phosphorus)50mg
钾(Potassium)461mg

引用文献:

  1. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.2023/full
  2. https://www.researchgate.net/publication/231864571_
  3. https://www.researchgate.net/profile/Igwilo_Innocent/publication/274372725_Physico-chemical_and_Antioxidant_Properties_of_Moringa_oleifera_Seed_Oil/links/551c1f100cf2fe6cbf767aaa/Physico-chemical-and-Antioxidant-Properties-of-Moringa-oleifera-Seed-Oil.pdf
  4. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/fsn3.70/full
  5. https://www.hindawi.com/journals/bmri/2015/381040/abs/
  6. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464613002089
  7. http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1415-52732008000400007&script=sci_arttext&tlng=pt

上述文章由78健康网(78jk.net)创作以及发布,我们的文章仅用于提高您的认知和了解,并不旨在取代医生的意见和您的治疗,我们鼓励您与您的医生讨论您可能有的任何问题或疑虑,而不是用搜索答案取代治疗。
本站所有文章均为78健康网原创,版权归属本站所有丨本网站所有文字禁止任何形式转载,否则追究法律责任。
原文链接:辣木子的功效与作用有哪些?
喜欢 (0)
[]
分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址