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罗勒种子是什么_罗勒种子的功效与作用有哪些?

水果 78健康编辑 2周前 (11-06) 47次浏览 0个评论 扫描二维码
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罗勒种子似乎是世界上一些国家最新的健康趋势之一。虽然这些种子对健康的益处令人印象深刻,但在将它们添加到你的天然健康养生方案之前,了解其来源、潜在的用途和副作用是至关重要的。

这篇文章带你了解:罗勒种子是什么,罗勒种子的功效与作用有哪些?

罗勒种子是什么?

罗勒种子是什么_罗勒种子的功效与作用有哪些?

罗勒种子是罗勒植物的种子。科学上称为罗勒籽,罗勒是世界上最著名的草本植物之一,是无数全球菜肴的受欢迎的配料。

然而,这种植物的种子经常被忽视,尽管它含有丰富的能影响人类健康的强有力的化合物和活性成分。

罗勒种子的主要活性成分有膳食纤维、铁、蛋白质、植物化学物质、多酚类化合物、定向蛋白、波形蛋白和其他强效抗氧化剂。[2]

罗勒籽的营养价值

日本营养管理师木下碧唯指出,罗勒籽约50%由非水溶性膳食纤维组成,有增加粪便体积、促进肠道蠕动、重整肠内环境的效果。

另外,还含有Omega脂肪酸的一种α‐亚麻酸,为人体无法自行制造的必需脂肪酸,作用类似于同属Omega脂肪酸的EPA和DHA,能降低体内三酸甘油脂,有活化脑部、改善肥胖等效果。

罗勒种子的功效与作用

罗勒种子最显著的功效与作用包括它们改善消化健康、帮助减肥、改善皮肤外观、强化头发、调节血糖、冷却身体、缓解压力、强健骨骼、降低血压、改善视力、减少炎症、降低胆固醇和防止某些感染的能力。

护肤

罗勒籽中含有大量的抗氧化剂和黄酮类化合物,能够改善皮肤的健康状况,刺激新细胞的生长。 [4]抗氧化剂可对抗自由基的作用,自由基可引起氧化应激,并最终导致细胞突变,导致皱纹,老年斑和瑕疵。 [5]经常使用这些种子可以减少这些痕迹的出现,并减少疤痕,起到抗衰老的作用。

护发

罗勒籽富含铁和多种抗氧化剂,能刺激毛发生长,防止过早脱发。 [7]铁对血液循环至头皮至关重要,也是毛囊产生强壮毛发所必需的。 对于缺铁的妇女,补铁可以提高脱发治疗的效果。 这些种子中的抗氧化剂有助于防止头皮上的炎症和氧化应激,这通常会导致脱发。

减肥

罗勒籽中的纤维含量极高,它能使大便变得“丰满”,使你感到饱腹感,从而防止两餐之间的暴饮暴食和零食。 [8]此外,当这些种子被消化时,它们可能膨胀到原来的20倍,使你的身体饱腹,满足你的食欲,从而更容易避免那些卡路里含量高的零食。

降低胆固醇水平

研究[9]表明,甜罗勒籽与低密度脂蛋白或坏胆固醇水平的降低直接相关,这意味着动脉粥样硬化和动脉粥样硬化斑块沉积的风险较低。 [10]这也会减轻心脏的压力,减少心脏病发作和中风的几率。 罗勒籽的降胆固醇作用可能与其所含的可溶性纤维有关,这些纤维有助于身体结合和消除胆固醇。 [11]

控制血压

研究发现,罗勒种子中钾的含量足以直接影响血压。 [12][12]这种降压作用是因为钾是一种血管扩张剂,这意味着钾可以舒缓动脉和血管的张力,从而减轻心血管系统的压力。 [13]

促进骨骼健康

罗勒种子含有多种矿物质,包括铁,钾,铜,钙,锰和镁,定期食用这些种子将有助于提高骨密度。 这将降低你患骨质疏松症的风险,让你在变老时感觉年轻强壮。 发表在BMC补充和替代医学杂志上的一项研究表明,欧芹,罗勒和菊苣的水提取物能保护骨骼免受大鼠糖皮质激素诱导的伤害。 [14]

预防疾病

罗勒籽中含有大量的维生素A和其他抗氧化剂,可以帮助减轻体内的氧化应激和慢性炎症。 [15]这将降低对免疫系统的压力,还可以预防多种不同的病原体感染和疾病。 慢性病也是由于体内自由基过多引起的,而补充沙巴籽可以对抗自由基。 印度Vit大学副教授Jayanthi Abraham博士在她的研究中揭示了罗勒种子的抗菌,抗氧化和抗癌特性。 [16]

糖尿病管理

发表在“生物医学与药物治疗”杂志上的一篇论文研究了罗勒籽对动物的影响。 [17]结论是,这些种子的提取物对糖尿病大鼠具有抗糖尿病作用。 在此基础上,提示罗勒籽可用于治疗2型糖尿病及相关并发症,如肝功能障碍,糖尿病肾病,免疫抑制等。

降温去火

在许多亚洲国家,罗勒籽以其对身体的降温作用而闻名,因为它们可以帮助保持饮料的低温,并从本质上舒缓胃。 虽然这是一种模糊的,有点武断的健康益处,但这些种子通常被发烧和其他炎症患者食用,而这种降温效果似乎最明显。

缓解压力

如果你的心跳加速,压力不断上升,一杯装满罗勒籽的水可能是一个快速而简单的解决你焦虑的方法。 [18]在兔子身上进行的30天实验表明,罗勒由于其抗氧化特性,对规律摄入具有抗应激作用。 [19]因此,定期食用罗勒籽有助于减少抑郁发作,改善情绪,降低体内的应激激素水平。

改善视力

鉴于这些种子含有大量的维生素A,建议视力下降或氧化应激水平较高的人服用。 维生素A在视网膜中起到一种强有力的抗氧化剂的作用,防止白内障的发展,减缓黄斑变性的发生。

止痛

当涉及到关节炎,痛风,头痛和肠易激综合征(IBS)等病症时,罗勒籽已知能降低这些发作的严重性,并能相当快地缓解疼痛。 [20]通过防止促炎化合物和细胞因子的释放,这些种子中的活性成分在许多常见的健康状况中发挥积极作用。 发表在“骨报告与建议”杂志上的一项研究表明,丁香烯(罗勒籽中的一种化合物)由于其抗炎特性而具有显著的抗关节炎活性。 [21][22]

罗勒籽的副作用和禁忌

罗勒种子是什么_罗勒种子的功效与作用有哪些?

罗勒种子可以带来大量的健康益处,但也伴随着一些副作用,如它们造成的窒息危险,以及潜在的荷尔蒙波动。

罗勒籽减肥

为什么说罗勒籽的瘦身效果比奇亚籽还要厉害呢?日本外科学会专门医、减肥专家小林奈奈表示,罗勒籽泡在水中,约可膨胀原本大小的30倍,膨胀率是奇亚籽的3倍以上,因此吃起来容易有饱足感,降低口腹之欲。

一小匙(约5公克)的奇亚籽热量为25大卡,罗勒籽只有它的1/5,低卡更健康。此外,罗勒籽富含蒟蒻膳食纤维(Glucomannan),一小匙相当于一颗莴苣的膳食纤维含有量,是奇亚籽的5倍!而且罗勒籽不像奇亚籽不能浸泡超过40度C以上的热水,寒冬中也能轻松享用!

罗勒籽怎么吃?

最简单的吃法是把一小匙的罗勒籽加到500毫升的水中搅拌,饭前30分钟饮用有效抑制过剩的食欲。挤一些柠檬汁调味,或者放入牛奶、热咖啡拌匀,比单喝饮料更有饱足感。

泡开的罗勒籽也可拌入酸奶一同食用,膳食纤维因为分解成了乳酸菌的粮食来源,乳酸菌变得更为活跃,帮肠道做好环保。另外,加到调味酱中可增加浓稠度、减少酱汁用量,或在汤、绞肉、面团里掺一些罗勒籽,由于罗勒籽本身无味,适合各种甜咸料理,好吃又好玩!

不过,因为罗勒籽膨胀率高,一次食用太多反而会造成便秘,建议一次食用量以5公克为上限。而且罗勒籽不可与酒一起饮用,容易拉肚子。

引用文献:

  1. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0480804
  2. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/02044
  3. http://researcherslinks.com/current-issues/Nutritional-Assessment-of-Basil-Seed/24/1/805/html
  4. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814610008265
  5. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf020487q
  6. https://www.amcollege.edu/blog/basil-may-slow-aging-process
  7. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1011134412002072
  8. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960852406004895
  9. http://nopr.niscair.res.in/handle/123456789/6437
  10. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf801485u
  11. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/122/2/246/4754776
  12. https://link.springer.com/article/10.1007/BF02436038
  13. http://www.academicjournals.org/journal/IJMMS/article-full-text-pdf/07319C876
  14. https://bmccomplementalternmed.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12906-016-1140-y
  15. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf034269o
  16. http://journal.appconnect.in/wp-content/uploads/2017/02/ReprintBPR137.pdf
  17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27847209
  18. http://eprints.skums.ac.ir/962/
  19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17922070
  20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2945480/
  21. http://bone.imedpub.com/antiarthritic-and-anti-inflammatory-activity-of-beta-caryophyllene-against-freunds-complete-adjuvant-induced-arthritis-in-wistar-rats.php?aid=7220
  22. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814614014101

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