花生对孕妇安全吗?

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在很长一段时间里,孕妇几乎吃了她们想吃的任何东西。因为有了孩子,很多人在饥饿的时候也不碍事。但在周一,关于孕妇及其对花生的渴望的研究引起了一些健康专家的兴趣。

花生虽然会引起某些人的过敏,但对孕妇来说并不是问题。但是最近的研究表明,孕妇吃花生可能会引起他们的孩子过敏,并且可能会导致孕妇在以后对它三思。

花生对孕妇安全吗?

花生与怀孕的研究

波士顿儿童医院的迈克尔·杨博士在1997年到2010年间做了一项研究,发现怀孕期间吃花生的妇女给孩子的过敏症增加了1.4%。在研究中,当这些妇女将一种坚果过敏传给她们的孩子时,她们的身体系统中就有一种坚果过敏。

根据这项研究,对于那些没有坚果过敏的人来说,通过食用花生传播额外过敏的威胁降低了。在这项研究中,没有坚果过敏的女性实际上比其他人吃了更多的坚果,并且让她们的孩子在新生儿中患坚果过敏的风险大大降低。

当这些研究在全国范围内进行时,超过8000名母亲被问及她们吃什么和多久吃一次。其中308人对食物过敏,其中140人对花生或坚果过敏。大多数情况下,当孕妇食用坚果时,风险增加的影响不大,但有一小部分影响很大。

在这个很小的比例中,那些每月吃不到一份坚果的妇女的孩子中,有1.5%出现了坚果过敏。在那些每月吃坚果超过5次的女性中,有较小比例的人显示,她们的孩子对坚果过敏的风险是其他人的2.5倍。

研究表明,关于坚果和怀孕之间关系的真相仍然是一个悬而未决的问题,但孕妇应该无论如何都要注意坚果的摄入量。这两种方法都没有被证实,但是吃太多坚果仍然可以引起较小的警觉。

花生的营养价值(对于孕妇)

花生的营养价值比较高,含有大量的蛋白质和脂肪,以及维生素,怀孕的准妈咪可以适量食用,能够起到稳定血糖、有助减盐、控制体重的作用。

花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。花生的产热量高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见,花生的营养成分非常丰富而又较全面,生食、炒食、煮食均可,尤其是炒花生,香脆味美,余味深长。

常说孕妈吃些花生可以补充能量和脂质,其实花生的作用远超这些,孕期吃些花生,可以稳定血糖,不易引起妊娠糖尿病;有助减盐,不会加重水肿;更可以控制体重,有助预防胎儿过大。孕妈适量吃些花生好处多呀。

孕妇吃花生的食谱

食谱1:花生紫米糊

准备食材:糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升。

做法:

1、准备材料,全部洗干净。

2、把花生仁洗干净,可将材料浸泡一晚。

3、将紫米洗干净。

4、倒入豆浆机中,等到结束音响起就可以了。

食谱2:补血养生杂粮粥

准备食材:紫米适量、黑米适量、花生适量、小米适量、玉米适量、红米适量、糙米适量、眉豆适量、赤小豆适量、红糖适量、蜂蜜适量。

做法:

1、将所有材料冲洗干净,入水浸泡过夜。

2、锅里加足量的清水。

3、大火煮开后,转小火熬煮2-3个小时。

4、放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味,即可食用。

食谱3:大枣煮猪脚

准备食材:猪脚500克,大红枣30克,花生米30克,生姜、葱、花生油、盐、味精、绍酒、胡椒粉、清汤各适量。

做法:

1、猪脚洗净砍成块,大红枣、花生米用水泡透,生姜去皮切片,葱切段。

2、锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。

3、将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻。

4、加入清汤。

5、加入大红枣、花生米、葱段,用中火煮至汤色变白,加盐、味精、胡椒粉调味即可。


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