在很长一段时间里，孕妇几乎吃了她们想吃的任何东西。因为有了孩子，很多人在饥饿的时候也不碍事。但在周一，关于孕妇及其对花生的渴望的研究引起了一些健康专家的兴趣。
花生虽然会引起某些人的过敏，但对孕妇来说并不是问题。但是最近的研究表明，孕妇吃花生可能会引起他们的孩子过敏，并且可能会导致孕妇在以后对它三思。
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花生与怀孕的研究
波士顿儿童医院的迈克尔·杨博士在1997年到2010年间做了一项研究，发现怀孕期间吃花生的妇女给孩子的过敏症增加了1.4%。在研究中，当这些妇女将一种坚果过敏传给她们的孩子时，她们的身体系统中就有一种坚果过敏。
根据这项研究，对于那些没有坚果过敏的人来说，通过食用花生传播额外过敏的威胁降低了。在这项研究中，没有坚果过敏的女性实际上比其他人吃了更多的坚果，并且让她们的孩子在新生儿中患坚果过敏的风险大大降低。
当这些研究在全国范围内进行时，超过8000名母亲被问及她们吃什么和多久吃一次。其中308人对食物过敏，其中140人对花生或坚果过敏。大多数情况下，当孕妇食用坚果时，风险增加的影响不大，但有一小部分影响很大。
在这个很小的比例中，那些每月吃不到一份坚果的妇女的孩子中，有1.5%出现了坚果过敏。在那些每月吃坚果超过5次的女性中，有较小比例的人显示，她们的孩子对坚果过敏的风险是其他人的2.5倍。
研究表明，关于坚果和怀孕之间关系的真相仍然是一个悬而未决的问题，但孕妇应该无论如何都要注意坚果的摄入量。这两种方法都没有被证实，但是吃太多坚果仍然可以引起较小的警觉。
花生的营养价值（对于孕妇）
花生的营养价值比较高，含有大量的蛋白质和脂肪，以及维生素，怀孕的准妈咪可以适量食用，能够起到稳定血糖、有助减盐、控制体重的作用。
花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深长。
常说孕妈吃些花生可以补充能量和脂质，其实花生的作用远超这些，孕期吃些花生，可以稳定血糖，不易引起妊娠糖尿病;有助减盐，不会加重水肿;更可以控制体重，有助预防胎儿过大。孕妈适量吃些花生好处多呀。
孕妇吃花生的食谱
食谱1：花生紫米糊
准备食材：糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升。
做法：
1、准备材料，全部洗干净。
2、把花生仁洗干净，可将材料浸泡一晚。
3、将紫米洗干净。
4、倒入豆浆机中，等到结束音响起就可以了。
食谱2：补血养生杂粮粥
准备食材：紫米适量、黑米适量、花生适量、小米适量、玉米适量、红米适量、糙米适量、眉豆适量、赤小豆适量、红糖适量、蜂蜜适量。
做法：
1、将所有材料冲洗干净，入水浸泡过夜。
2、锅里加足量的清水。
3、大火煮开后，转小火熬煮2-3个小时。
4、放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味，即可食用。
食谱3：大枣煮猪脚
准备食材：猪脚500克，大红枣30克，花生米30克，生姜、葱、花生油、盐、味精、绍酒、胡椒粉、清汤各适量。
做法：
1、猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段。
2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。
3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻。
4、加入清汤。
5、加入大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
