鸡蛋有赖氨酸吗?鸡蛋的赖氨酸含量是多少?

食物 2个月前 (10-25) 49次浏览

鸡蛋赖氨酸吗?是的,那么鸡蛋的赖氨酸含量是多少?赖氨酸含量最低的是鸡蛋,整鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋,每100克含有0.705克赖氨酸。赖氨酸的中值存在于鸡蛋、全鸡蛋、生鸡蛋、鲜鸡蛋中,每100克含有0.912克赖氨酸。100克鸡蛋中赖氨酸的平均含量是1.35克赖氨酸。

鸡蛋有赖氨酸吗?鸡蛋的赖氨酸含量是多少?

赖氨酸是22种氨基酸中的一种,或者说是蛋白质的“组成部分”(你可能记得从高中科学课开始)。它也是九种必需氨基酸之一,你必须通过饮食来获得,因为你的身体不能产生自己的氨基酸。

赖氨酸在体内有几个用途,其中之一是帮助产生肉碱——肉碱有助于将脂肪输送到细胞的线粒体,转化为甜的能量。由于赖氨酸所起的所有重要作用,你可能没有得到足够的迹象包括疲劳,易怒,贫血,甚至发育迟缓。

根据2007年的研究,大多数成年人每天每磅体重需要约14毫克赖氨酸(或每千克30毫克)。对于一个150磅重的人来说,这大约是2100毫克赖氨酸每天。对于一个200磅重的人来说,这意味着每天摄入2800毫克赖氨酸。

如果你是素食主义者,你对赖氨酸的需求是相似的。因为赖氨酸主要存在于动物性食品中,所以要找到赖氨酸的素食来源是很困难的。

但这并不是不可能的,在纯素赖氨酸方面还有很多选择。如果你每天摄入足够的蛋白质,你就不太可能患有赖氨酸缺乏症。


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