完全蛋白质名词解释和定义

饮食 3周前 (11-05) 22次浏览

完全蛋白质名词解释和定义是什么呢?完全蛋白质的名词解释是:完全蛋白质包含我们必须消耗或不能自己制造的所有氨基酸,这个必须氨基酸可以说八种也可以说九种,对于儿童而言,是9种,比成人多了一个组氨酸。

蛋白质是由 "零件"的组合组成的,称为氨基酸。总共有20种不同的氨基酸,你的身体需要所有的氨基酸来修复组织,生长新的组织,分解食物,基本上是在最佳状态。

在这20种氨基酸中,有9种被称为 "必需 "氨基酸,也就是说,根据美国国家卫生研究院(NIH)的说法,你的身体不能自己制造它们。如果你不能自己制造它们,你需要吃它们。它们是:

  • 组氨酸
  • 异亮氨酸
  • 亮氨酸
  • 赖氨酸
  • 蛋氨酸
  • 苯丙氨酸
  • 苏氨酸
  • 色氨酸
  • 缬氨酸

剩下的11种(称为“非必需的”和“有条件的”氨基酸)是由你的身体自己产生的,所以一个健康的人不必担心从食物中获得它们。

一个完整的蛋白质基本上含有所有九种必需的、离不开它们的氨基酸,并且一下子就能帮助你确保你的身体获得正常运作所需的所有蛋白质相关营养。

所有的动物蛋白质——肉、鱼、乳制品和鸡蛋——都是完整的蛋白质。"大豆蛋白也被认为是一种完整的蛋白质。"

如果你是肉食者或食鱼者(鱼,但没有肉),你肯定会得到所有九种必需氨基酸,因为你吃了大量的完整蛋白质。即使是不吃肉或鱼,但吃鸡蛋和奶制品的乳蛋素食者,也可以从这些来源获得足够的完整蛋白质。

如果你对完全蛋白质有兴趣,那么下面的文章对你也有用:

完全蛋白质有哪些食物(富含必需氨基酸的食物)

完全蛋白质有哪些食物?这其实是指的是富含必需氨基酸的食物,完全蛋白质的食物包含了人体必须的九种必须氨基酸,这些食物包括藜麦、奇亚籽、大豆、肉类食物等等。

什么是完全蛋白质:完全蛋白质详解

完全蛋白质或全蛋白质是一种蛋白质的食物来源,它含有足够比例的人类饮食所需的九种必需氨基酸,顾名思义,完全蛋白质就是说含有了人体必须的九种氨基酸。


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