芹菜籽的好处和营养价值(以及副作用)

食物 2天前 5次浏览
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芹菜籽的好处和营养价值有哪些?你可能已经知道芹菜热量低,富含钾等营养物质。然而,鲜为人知的是,芹菜籽对你有多好。除了增加食物的味道外,芹菜籽还对健康有一定的好处。

芹菜籽的好处和营养价值(以及副作用)

芹菜籽的营养价值

一茶匙芹菜籽含有8卡路里和大约0.5克脂肪。少量的芹菜籽也能提供35毫克的钙,这与你每天所需的1000毫克相比并不算多,但对于如此少量的食物来说,这已经是一个相当好的量了。这一茶匙也能提供0.9毫克的铁元素,这是男性每天所需8毫克铁元素的11%,女性每天所需18毫克铁元素的5%。芹菜种子也提供微量的锌、镁和磷。

芹菜籽的好处

《读者文摘》在一篇名为《用食物来反击:用营养来治愈你的病痛》的书中说,芹菜种子含有植物化学物质,这是一种有助于保护你健康的化合物。具体来说,芹菜籽中的柠檬烯、香豆素、邻苯二甲酸酯和芹菜黄素被认为有助于对抗炎症。炎症可以发生在你身体的任何地方,增加你患癌症和心脏病等健康问题的风险。

芹菜籽可能有助于减轻痛风相关的症状,Micheal T. Murray和Joseph E. Pizzorno在他们的书《治疗食物百科全书》中提到。马里兰大学医学中心报告说,芹菜种子也可能是有效的治疗类风湿性关节炎。动物研究表明,芹菜籽可能有助于降低血压和胆固醇,保护肝脏,但人类研究还没有进行支持这些理论。

副作用禁忌

马里兰大学医学中心警告说,如果你正在服用甲状腺药物或怀孕,在没有得到医生许可的情况下不要使用芹菜籽,因为它会干扰药物治疗或增加流产的风险。


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