怀孕期间可以吃寿司吗?有什么风险?

饮食 5个月前 (12-16) 175次浏览

怀孕时,通常可以安全地吃寿司和其他用生鱼制成的菜肴。但是,这取决于制作寿司的鱼肉是否健康。

您还应限制怀孕时食用的某些类型的鱼的数量,例如金枪鱼和油性鱼。

怀孕期间可以吃寿司吗?有什么风险?

生鱼寿司

偶尔,像鲑鱼这样的生鱼含有小寄生虫,比如异尖线虫,这会让你生病。如果吃生的或未煮熟的被它们感染的鱼,它们会给人们带来健康问题。

感染这些蠕虫会导致异尖线虫病。

症状包括:

  • 严重腹痛
  • 恶心和呕吐
  • 腹泻

这种疾病令人不快且痛苦,在极少数情况下可能是致命的。食用被异尖线虫污染的鱼也会引起过敏反应。冷冻野生生鱼可以杀死任何可能存在的蠕虫,并保证食用安全。

某些注定要在寿司等菜肴中生吃的养殖鱼,如养殖鲑鱼,不再需要事先冷冻。这是因为由于所使用的饲养方法,这些特定类型的养殖鱼类不太可能含有寄生虫。

用熏鱼做的寿司

一些用来做寿司的鱼,比如熏鲑鱼,在使用之前不需要冷冻,因为大多数的熏制过程会杀死鱼中的寄生虫。

其他方法,如腌制,也使生鱼可以安全食用。

贝类寿司

很多寿司都含有贝类,比如:

  • 海虾
  • 龙虾
  • 螃蟹
  • 扇贝

当你怀孕时,你应该只吃煮熟的贝类。生的贝类可能含有有害的病毒和细菌,会导致食物中毒。

如果你在餐馆吃寿司,问问里面的贝类是否煮熟了,或者自己观察一下,有些餐厅可能会尝试一些生食贝类的菜品,建议不要轻易尝试,尤其是孕妇

商店和餐馆的寿司

商店里卖的很多寿司都不是店里做的。这种寿司应该可以食用,因为如果商店或餐馆购买现成的寿司,用来制作寿司的生鱼会受到适当的冷冻处理。


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