白藜麦的正确吃法包括煮粥煮饭、制作成沙拉、煮汤、炒饭、泡茶等等，跟大多数的粗粮一样，藜麦的吃法是很多的，但是不能吃太多。
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白藜麦的正确吃法
1、煮粥、煮饭
白藜麦浸泡一个小时，冲洗干净，在滚水中煮15分钟，没有白心，变得透明就可以吃了。可以和其它米或者一起煮，可以和大米一起煮饭和煮粥，也可以和其他谷物一起煮，是一种可以当主食的吃法。
2、沙拉
将白藜麦煮熟，和水果蔬菜拌一起，挤上沙拉酱就可以了，这个做法非常的简单，比较适合正在减脂的朋友。个人建议吃白藜麦就好了，白藜麦的口感比较软熟，吃起来不会像其他颜色的藜麦一样硬，但这是个人喜好，仅作参考。
3、煮汤
藜麦自带一股清香味，可以和鱼类、肉类一起煮汤，比较常见的是和鲍鱼、鸡鸭牛、菌菇、番茄类一起煮汤，味道会很鲜美。
4、炒饭
提前炒一个鸡蛋花，锅里加油烧热，准备适量的秋葵、彩椒、玉米粒、豌豆，倒进去炒熟，加入适量生抽、蚝油、食用盐翻炒均匀，倒入煮熟沥干水分的白藜麦翻炒，最后加入炒鸡蛋和适量葱花就可以出锅了，也可以根据自己的喜好去调整炒饭的配料。
5、泡茶
白藜麦也是可以泡茶的，但个人不是很喜欢这种吃法，还是直接炒饭和做成沙拉比较好吃，营养价值更高一些。
怎么煮白藜麦
大多数类型的藜麦都有一种温和、松脆的味道，尽管不同品种的藜麦在质地和味道上有一些微妙的差异。白藜麦的味道最淡。它在许多食谱中效果很好，可以吸收你添加的味道，而且它的质地是三种主要类型中最松软的。红藜麦的质地比白藜麦略重，煮熟后能很好地保持其脆性。在这三种类型中，它往往有最浓郁的坚果味。黑藜麦不像其他两种颜色那样容易找到，它的质地与红藜麦相似，味道更浓郁，有泥土味。不管是哪种颜色，如果皂素没有被冲洗干净并从外部去除，藜麦吃起来会相当苦涩。
有几种烹调藜麦的方法，以准备在菜肴或食谱中使用。最常见的方法是使用炉灶。像煮米一样煮藜麦，水和谷物的比例为2:1。换句话说，如果你要煮一杯藜麦，你要用两杯水煮它。将洗净的藜麦和水放在炉子上的锅里，煮沸，然后煮15-20分钟，或直到大部分液体被吸收，你可以把它弄松。
