白藜麦的正确吃法(热门白藜麦做法推荐)

2022-01-09 11:51:22 杂粮 9个月前 (01-09) 207次浏览

藜麦的正确吃法包括煮粥煮饭、制作成沙拉、煮汤、炒饭、泡茶等等,跟大多数的粗粮一样,藜麦的吃法是很多的,但是不能吃太多。

白藜麦的正确吃法(热门白藜麦做法推荐)

白藜麦的正确吃法

1、煮粥、煮饭

白藜麦浸泡一个小时,冲洗干净,在滚水中煮15分钟,没有白心,变得透明就可以吃了。可以和其它米或者一起煮,可以和大米一起煮饭和煮粥,也可以和其他谷物一起煮,是一种可以当主食的吃法。

2、沙拉

将白藜麦煮熟,和水果蔬菜拌一起,挤上沙拉酱就可以了,这个做法非常的简单,比较适合正在减脂的朋友。个人建议吃白藜麦就好了,白藜麦的口感比较软熟,吃起来不会像其他颜色的藜麦一样硬,但这是个人喜好,仅作参考。

3、煮汤

藜麦自带一股清香味,可以和鱼类、肉类一起煮汤,比较常见的是和鲍鱼、鸡鸭牛、菌菇、番茄类一起煮汤,味道会很鲜美。

4、炒饭

提前炒一个鸡蛋花,锅里加油烧热,准备适量的秋葵、彩椒、玉米粒、豌豆,倒进去炒熟,加入适量生抽、蚝油、食用盐翻炒均匀,倒入煮熟沥干水分的白藜麦翻炒,最后加入炒鸡蛋和适量葱花就可以出锅了,也可以根据自己的喜好去调整炒饭的配料。

5、泡茶

白藜麦也是可以泡茶的,但个人不是很喜欢这种吃法,还是直接炒饭和做成沙拉比较好吃,营养价值更高一些。

怎么煮白藜麦

大多数类型的藜麦都有一种温和、松脆的味道,尽管不同品种的藜麦在质地和味道上有一些微妙的差异。白藜麦的味道最淡。它在许多食谱中效果很好,可以吸收你添加的味道,而且它的质地是三种主要类型中最松软的。红藜麦的质地比白藜麦略重,煮熟后能很好地保持其脆性。在这三种类型中,它往往有最浓郁的坚果味。黑藜麦不像其他两种颜色那样容易找到,它的质地与红藜麦相似,味道更浓郁,有泥土味。不管是哪种颜色,如果皂素没有被冲洗干净并从外部去除,藜麦吃起来会相当苦涩。

有几种烹调藜麦的方法,以准备在菜肴或食谱中使用。最常见的方法是使用炉灶。像煮米一样煮藜麦,水和谷物的比例为2:1。换句话说,如果你要煮一杯藜麦,你要用两杯水煮它。将洗净的藜麦和水放在炉子上的锅里,煮沸,然后煮15-20分钟,或直到大部分液体被吸收,你可以把它弄松。


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