缺铁是人体最常见的营养缺乏症之一。根据 2019 年全国家庭健康调查，印度近 70% 的儿童和 65% 的妇女患有缺铁症。铁的消耗量低意味着血红蛋白的产生量减少。对于不熟悉的人来说，血红蛋白是一种存在于红细胞中的富含铁的蛋白质，负责将氧气输送到全身。
根据 Fortis 医院的 Manoj K. Ahuja 博士的说法，“低血红蛋白会导致虚弱、疲劳、头痛、呼吸急促等等。此外，血红蛋白的显着下降会导致贫血等疾病”。如果你环顾四周，有许多水果和蔬菜很容易获得，可以让你补充大量的铁。
以下是Nmami Agarwal推荐的5种有趣的吃铁方法：
本文目录
1.苋菜
苋菜的种子和叶子都含有丰富的铁、钙、蛋白质、维生素A、B和C，你可以做粥、拉多、帕拉塔斯，也可以把它作为晚上的点心吃。
2. 焦糖
不像糖，它有空的热量，焦糖含有铁、镁和钾。除了提供铁以外，焦糖还有助于消化和缓解经期痉挛。
3. 菠菜
菠菜同时含有丰富的铁和钙。你可以尝试使用菠菜，并将其添加到你的冰沙中或做巴拉克汤。
4. 维生素C
在你的饮食中添加越来越多的富含维生素C的食物。它有助于你的身体更好地吸收铁。
5. 用铁制器具烹调
如果你想充分利用这些富含铁的食物，那么确保你用铁器烹调。
