木耳能凉拌生吃吗(凉拌木耳怎么做最好吃)

2022-02-24 14:20:46 食物 6个月前 (02-24) 61次浏览

木耳虽然是可以作为一种凉菜存在,但是我们在煮的时候一般都是把它直接给泡发开,大概是用一些热水泡发15分钟的时间。然后这个是我们在把它放在锅中煎煮十分钟左右的一个时间,用凉水给冲泡一下,我们就可以直接进行用葱花拌凉菜了。

木耳能凉拌生吃吗(凉拌木耳怎么做最好吃)

木耳能凉拌生吃吗

凉菜的木耳,当然不能生吃,要过水啦!!凉拌黑木耳,我们一般要选小的,厚实的那种,成品才会好看又特别好吃。先把木耳用水浸泡半小时,再清洗干净。锅里烧水,开后倒入黑木耳,煮3分钟左右,捞起过凉水。再放入辣椒油,生抽,陈醋,盐,鸡精味精,再放一点糖,小葱段和香菜段抓勻就可以了开吃了。

木耳是属于菌类的食材,所以我们平时食用时,应该先取出来用清水浸泡两个小时,如果想做凉菜肯定要用先下锅烧熟一,然后再用清水过一下,取出来用各种调料拌一下就可食用了,这样又干净又清爽,口感非常好,所以凉拌的木耳最好先下锅烧一下再食用。

木耳是要先过一下热水俗称抄一下水,在凉拌的,而且木耳不能过夜,过了夜的木耳就不能吃了里面含有毒物质了,木耳我还是喜欢抄一下水,调制一个料汁最好是辣根的料汁,沾着吃那才叫爽,如果有伤风的鼻子不通气的这样吃一下会好受得多哦!

凉拌木耳怎么做最好吃

凉拌木耳比较适合在夏天。凉拌木耳怎么做最佳方式就是准备好一些木耳,把它清洗干净,你们可以放上一些小苏打,加速它膨化的速度,然后把它放在锅中进行煮5~6分钟的时间,把它拿出来,再锅中加上一部分的凉水清洗一下,然后放上一些生抽和一些味极鲜。

凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材,以花生碎、香醋、小葱、小米椒、香油作为辅料凉拌而成的一道家常菜。

食材:

黑木耳(菊子姐姐是买泡好的黑木耳,也可以买干的泡发哦)

配料:

香醋/生抽/红油/香油

熟芝麻/胡椒粉/盐/鸡精

小葱花/香菜/小米椒/花生碎

烹饪步骤:

1、煮木耳:把洗净木耳撕小块,锅里加入适量水烧开,然后下锅煮约5分钟捞起沥干

2、木耳放凉:捞起的木耳自然放凉

3、拌调料:木耳放凉后,把调味汁调好

4、凉拌木耳:把调味汁和花生碎倒入放凉的木耳中拌匀,再静置10分钟入味

5、撒芝麻:拌好后撒入熟芝麻点缀即可

生木耳到底能不能凉拌?

生木耳能凉拌吃,我们家里就经常凉拌生木耳吃。

黑木耳味甘,性平,具有益气、润肺、止血、凉血、美容等功能,黑木耳中的胶质可以把残留在人体系统里面的灰尘,杂质吸附排出体外,起到清清血管的作用。


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