木耳蘸辣根(木耳蘸辣根的木耳用不用焯水)

2022-02-26 13:57:32 食物 6个月前 (02-26) 76次浏览

木耳一定要提前的焯水,然后单独制作自己需要的一些教练,尤其是可以加上一些折耳根,或者是加上其他的一些蔬菜,而且一定要加上一些辣椒酱,这样味道会更好,最后搅拌一下就可以了,比较简单一些,但是口感很不错。

木耳蘸辣根(木耳蘸辣根的木耳用不用焯水)

木耳蘸辣根制作方法

食材:

木耳200g、海鲜酱油、醋、辣根各适量

制作步骤:

1.首先把木耳放在一个盆子里泡发好,大概需要一两个小时。如果着急吃的话,可以放一些温热的水。会发的快些。

2.把木耳去根,撕成小块,不要太大块,洗净装盘。

3.用热水焯下木耳,大约1分钟就可以了

4.下面要调辣根啦,准备个小碗,把辣根适量的挤在碗里

5.倒入海鲜酱油适量,按个人口味还可以加些醋

6.搅拌均匀,就可以吃啦

木耳辣根的好处和功效

木耳营养丰富 、含有丰富的钙 、磷以及身体所需要的营养物质 。木耳的功效也是非常强大的 ,可以清楚体内吸入的浮尘、 常在雾霾天 ,要多吃木耳。

那么木耳蘸辣根吃的话, 是简单方便又好吃的 。木耳的口感非常好、 做法简单 ,首先准备一小撮干木耳 ,用热水炒一下、 直到把木耳煮熟软为止 。 然后捞出备用 。准备蘸料 、芥末挤出一小堆、 放在小蝶里 ,加入 醋 、少许 酱油、少许 盐、 然后搅拌均匀即可 。

木耳沾辣根的另一种叫法

木耳时蔬蘸辣根儿(芥末)

做法

1. 木耳摘洗干净,撕成小朵,过沸水焯2分钟,捞出放凉水中浸凉

2. 蔬菜切小块

3. 调酱汁。用了一种东北常见的辣椒酱,如果没有可以直接用酱油,醋,鸡精,芥末,再加一点点水调汁。

东北人所说的辣根是用山葵的根制作的,东北的一道名菜叫做木耳沾辣根。东北很多本土吃货都知道,一般卖调料的地方都有辣根卖,他们还给辣根取了个非常文雅的名字,叫做绿芥末。


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