木耳蘸辣根汁怎么调(蘸木耳的汁怎么调)

蘸木耳的汁怎么调

食材：黑木耳，盐3克，醋10克，白糖5克，生抽5克，用青尖椒，红尖椒，香菜作为配菜。

首先用清水把黑木耳泡发，择成小片后用开水焯烫几分钟。捞出来控一下水放进大一些的碗里。

把配菜用的青红尖椒择洗干净切碎，把香菜洗净后切碎。

调味汁的制作：生抽，醋，盐、白糖倒入小碗里搅匀成酸甜调味汁。关注．微信公众号/10万道家常菜

最后把调好的味汁倒进盛有黑木耳的碗里，拌匀后腌上10分钟入味就可以了。

木耳蘸辣根汁怎么调

木耳是山珍之一，肉质脆嫩，清肠除尘，经常使用木耳对身体是很好。木耳沾辣根简单易上手，可以每天少做一点当配菜吃。

材料主料：黑木耳10克。

辅料：辣根适量、海鲜酱油适量。

木耳沾辣根步骤：

1、温水泡发木耳。时间长短依木耳品质而定，一般一到两个小时即可。

2、泡好的木耳洗净，去掉带木屑的根部。

3、锅内加水，煮开，倒入黑木耳，焯烫至再次开锅，关火。

4、调沾汁儿。辣根和海鲜酱油充分混合即可。

泡发木耳时间长短依木耳品质而定，一般一到两个小时即可。调沾汁儿时，辣根味道比较重，要分次加入，加的量看个人口味。

木耳蘸辣根是怎么做的

主料

黑木耳

30g

辅料

辣根

适量

六月鲜酱油

适量

黄瓜

适量

步骤

1.干黑木耳放入大碗中，加淘米水泡发

2.泡发好的黑木耳摘洗干净

3.将木耳放入开水中焯烫2分钟后捞出过凉，控干

4.黄瓜削成片

5.垫在盘底

6.上面放黑木耳

7.将六月鲜酱油倒入小碟中，中间挤入适量辣根酱，与黑木耳一同上桌即可

木耳的功效与作用

1.降低胆固醇。木耳中的多糖类的物质能够疏通血管，清除血管里边的胆固醇，也能够降低血糖，所以对于高血脂、糖尿病、动脉硬化的患者，也可以多食用木耳。

2.补血。木耳含有的铁元素，具有很好的补血功能，可以预防和治疗缺铁性贫血。

3.润肺。木耳中含有蛋白质，胡萝卜素，脂肪，多糖，磷，钙，铁，磷等营养物质，具有益气补血，润肺，提高机体免疫力的功效。

4.防止便秘。木耳中的膳食纤维能够吸收肠道水分，促进身体废物排出，可以防治便秘，同时可以减少毒素对身体的伤害，预防直肠癌的发生。

5.养颜美容。木耳中的维生素E、氨基酸有很强的抗氧化性，可以减少自由基对皮肤的伤害，能缓解皮肤粗糙，有养颜美容的功效。