鸡蛋的营养价值非常高，而且经济实惠，鸡蛋是一个补益身体的食物，除了对鸡蛋过敏的人，不管是老人还是小孩，孕妇还是体质弱者，都能吃不会有什么不良反应。
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早上吃两个鸡蛋好吗
长期每天早上吃两个鸡蛋是非常好的，注意煮熟鸡蛋，不要有寄生虫问题就可以了。
早上吃鸡蛋是一个很好的习惯，正常人早上吃一个就够了，对于一些孕妇，小孩可以增加到两个。虽然鸡蛋营养高，但也不适合多吃。鸡蛋是高胆固醇的食物，过量食用会导致热量超标，胆固醇超标的。
连续坚持一个月每天早上吃两个鸡蛋，身体上会有什么变化呢？首先鸡蛋的蛋白质中含有人体所需的氨基酸，与其他蛋白质的食物相比，鸡蛋的性价比更高。蛋黄中的丰富胆碱成分，可以促进大脑的发育，同时对提高记忆力、反应力都有一定的帮助。
其次蛋黄中还有两种抵抗氧化物质，一个是叶黄素和玉米黄素，能够保护眼睛不受紫外线的伤害，同时还能减少人老了患白内障的风险。
最后是吃鸡蛋非常耐饿，鸡蛋比起面包、包子等食物更加耐饿，因为鸡蛋的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你的肚子更叫抗饿。
鸡蛋也有多种做法，从营养的吸收和消化率来看，煮鸡蛋100%，炒鸡蛋97%，冲开水、牛奶92.5%。由此看来煮鸡蛋是最佳的吃法，但还是要注意细嚼慢咽，否则会对消化和吸收有影响。
长期每天早上吃两个鸡蛋好吗
建议一般人群每日摄入40-50g蛋类，这大约就是1个鸡蛋的重量。
鸡蛋的营养价值非常之高，而且即家常有经济实惠，无论是普通人还是妇女坐月子还是对于身体虚弱者来说，自古以来，都是用的最多的一个补益身体的食物。
早晨吃鸡蛋是很好的习惯，普通人的话可以一个鸡蛋就足够，健身人士、孕妇可以增加到两个鸡蛋，鸡蛋的营养的确很丰富，但最好不要多吃，因为鸡蛋属于高脂高胆固醇食物，如果过量食用的话可能会导致热量超标、胆固醇超标。
人体获得胆固醇主要通过两个途径：
细胞利用乙酰辅酶A经酶促反应合成胆固醇；小肠直接从食物中吸收胆固醇。
然而，过量的胆固醇合成或吸收会导致高胆固醇血症，进而诱发动脉粥样硬化等心血管疾病，严重威胁人类健康。
血脂异常人群每日摄入胆固醇小于300mg，尤其是ASCVD等高危患者，摄入脂肪不应超过总能量20%~30%。若摄入两个鸡蛋，蛋黄内含有约1510mg的胆固醇，远远高于300mg。
对于本身胆固醇含量较高的人而言，连续摄入大量的胆固醇对于血液中血脂的含量肯定会有影响，甚至加重病情。
但是2015版的《美国居民膳食指南》中已经撤销了对胆固醇的摄入限制，因为缺乏研究证据支持300毫克每天这个上限，所以对于正常人而言，每日食用2个鸡蛋对身体不会有影响，但是也不可以食用过多的胆固醇。
一天吃两个普通鸡蛋，一个月后对于普通人来说不会有什么明显的变化，如果长期坚持吃两个鸡蛋，午餐晚餐热量保持的话，可能会有时出现热量摄入过量的情况，对于高血压、高血脂的朋友来说可能会有加重病情的可能性。
对于一般人来说，也没必要非要吃两个，一个足矣。如果长期坚持吃两个鸡蛋，有可能你是身体很壮，各项指标都正常，但也有可能会出现高胆固醇血症血症，这是因为:
虽然鸡蛋中的卵磷脂有降血脂的作用，但我们的身体还可以自身合成一部分，所以任何事物并非越多越好。食物多样化，可以再摄入其他的食物。
对于血脂有异常和高胆固醇血症的人来说，他们的肝脏功能受损，对胆固醇的敏感度较高，”维稳”机制也差，所以说，如果每天坚持吃两个鸡蛋，一个月不好说，有可能时间更长一点，大都会出现胆固醇降不下来或忽高忽低的现象。
每天吃早餐，并且保证早餐的营养充足，比专注于两个鸡蛋要有效果的多！好的早餐最好满足以下几个条件：
早餐要有主食，比如馒头，花卷，面包，米饭等等
早餐要有肉和蛋，鸡蛋，牛奶，肉类，这些食物可以提供充足的蛋白质，早滚，餐必不可少。其实早餐吃两个鸡蛋就可以提供丰富的蛋白质，如果吃两个鸡蛋，早上你可以少吃，或者不吃肉就可以了
早餐要有奶和豆，牛奶，酸奶，豆浆，豆腐脑，这些食物及好消化吸收，有营养丰富，并且都是流体食物，非常利于早餐食用。
每天早上吃两个普通鸡蛋，是健康还是不健康
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
《中国居民膳食指南》（2016）中推荐成年人每天要摄入40-50克的鸡蛋。
一般一个蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克，胆固醇大约300毫克。
所以一天最好只吃1个鸡蛋。
这是针对普通健康人来说的。
然而对于血脂异常、胆固醇较高的人群。每天胆固醇的摄入量要少于200毫克，那么一天吃一个鸡蛋都有些超标了，何况每天吃2个鸡蛋。日积月累，胆固醇完全无法控制。
更加关键的是！
现代人的饮食中有非常多的“隐形鸡蛋”。
比如你早上还会吃蛋糕。一个蛋糕或者是欧式面包里，至少要放3个鸡蛋，随便一小块基本上就有一个鸡蛋的量了。
