冷水煮鸡蛋10分钟能熟么(水煮鸡蛋十分钟能熟吗)

2022-04-10 11:11:26 食物 1个月前 (04-10) 28次浏览

冷水煮鸡蛋10分钟能熟么?一般而言是没有问题的,可以煮熟,除非你的锅子十分钟了还没有开锅。

冷水煮鸡蛋10分钟能熟么(水煮鸡蛋十分钟能熟吗)

冷水煮鸡蛋10分钟能熟么

10分钟。是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算,这样煮出来的鸡蛋比较完整,而且蛋白和蛋黄都可以固化。鸡蛋下锅煮的时间不宜超过十五分钟,会造成鸡蛋营养结构发生变化,更难消化。

鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适宜,这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算,这样煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损,而且蛋白和蛋黄都可以固化。

鸡蛋下锅煮的时间不易超过十五分钟,会造成鸡蛋营养结构发生变化,也更难消化。

1.煮鸡蛋前一定要将鸡蛋壳清洗一下,虽然有些鸡蛋表面看上去光滑,但是上面会有一些微生物或者细泥沙是你看不到的。

2.煮鸡蛋不要热水下锅,热水下锅煮出来的鸡蛋可能会破壳,因为蛋壳突然遇高温,但蛋液里面还是冷的,温差会造成蛋壳破碎。

3.煮完的鸡蛋记得要焖一下,不要立刻捞出,利用余温将鸡蛋焖个五分钟味道更好。

冷水下锅水开后煮几分钟

一般用冷水煮鸡蛋需要8—10分钟左右,鸡蛋就熟透了,可以食用。如果喜欢吃半熟的鸡蛋,在水开之后,中火煮2-3分钟,然后关火焖5-10分钟,这样蛋黄就不会熟透了。

咱们煮鸡蛋一般都是冷水下锅的,这样受热比较均匀,开水下锅鸡蛋可能会破裂。

鸡蛋不宜煮太久,煮久了鸡蛋的蛋白质结构会变得紧密,口感就会变差,营养成分也流失了一部分了,而且还不容易消化。

冷水下锅煮十分钟鸡蛋能吃吗

能吃的,已经熟了。

煮鸡蛋一般是冷水下锅煮8分钟左右,再关火焖6分钟,之后放入凉水中泡一会就可以吃了,可以煮出黄色的蛋黄且蛋黄是完全煮熟的,如果想吃流心的蛋黄,可以少煮2分钟左右。鸡蛋不要煮太长时间,否则会煮出黄绿色的蛋黄,其中含有硫化铁,是不容易被消化的。

是可以吃的,不过也应该根据煮鸡蛋时间决定在沸水当中,如果超过10分钟里面可能会发生化学变化,因为蛋白质结构会变得更加紧密,不容易消化。平时应该严格控制好量,可以选择在早上吃早餐的时候吃一个鸡蛋,不可以吃太多,因为里面胆固醇含量也是比较高的。


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