十分钟左右。需要注意的是，十分钟是从鸡蛋放进冷水锅里开始计算。按照这个时长煮出来的鸡蛋，蛋白和蛋清都能凝固，鸡蛋整体不会出现破损，煮出来的鸡蛋比较完整。同时，鸡蛋下锅煮的时间不能超过十五分钟，否则会导致鸡蛋壳破裂，煮熟的白色蛋清流出。
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冷水煮鸡蛋几分钟全熟
1、鸡蛋一般冷水下锅后大火煮10分钟左右就能熟，且这时候鸡蛋的口感是最好的，建议这时候将鸡蛋捞出最好。煮的时间一久的话，鸡蛋蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
2、热水下锅。如果煮鸡蛋的时候沸水下锅，会让鸡蛋突然受到高温，很容易出现破壳现象，让鸡蛋里面的蛋黄流出，尤其是刚从冰箱拿出来的鸡蛋，更加不可以沸水下锅煮。
3、冷水下锅。煮鸡蛋最好是冷水下锅，让鸡蛋随着水温的上升慢慢熟透。这样蛋壳就不容易破裂，口感也会比较鲜嫩。冷水煮鸡蛋更适合从冰箱拿出来的鸡蛋。
冷水煮鸡蛋要多长时间才能煮熟
开始煮鸡蛋一般是从冷水下锅算起的，大火煮到鸡蛋完全熟的话，需要12~13分钟左右，若是想要吃半溏心的鸡蛋，只需要7~9分钟就可以了，要是想吃完全是那种浓浓的溏心鸡蛋的话，5分钟就可以了。注意了，要是用大锅去煮鸡蛋的话，一定要放水淹过鸡蛋的高度才可以。
冷水煮鸡蛋几分钟熟
1、鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适宜，这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损，而且蛋白和蛋黄都可以固化。
2、鸡蛋下锅煮的时间不宜超过十五分钟，会造成鸡蛋营养结构发生变化，也更难消化。
鸡蛋冷水下锅煮几分钟
冷水煮10分钟即可
将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用大火烧开，水开后改用文火煮8分钟即可，这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的，好看又好吃。切忌烧煮时间过长，否则蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，导致蛋黄变成灰绿色，带有硫化物的异味，吃后还会妨碍人体对铁的吸收，降低对鸡蛋的消化率。
鸡蛋在沸水中煮多久熟
一般水开后小火煮6-8分钟就能熟。 如果不喜欢吃纯熟透的，只需要煮4分钟左右，蛋黄是一半的糖心，要是煮5分钟左右，蛋黄是微微凝固，或者略带一点点糖心，大家可以根据自己的口感喜好，决定煮的时间。 注意 当鸡蛋煮4分钟时，正好为溏心蛋，这时鸡蛋的抗营养物质（生物素结合蛋白、卵抑制剂）被破坏，营养素能最大程度地保留，只不过未必能充分将沙门氏菌杀灭，不建议胃肠功能比较脆弱的老人、小孩吃。
没熟的鸡蛋吃了会怎么样
有些人肠胃好，吃了没熟的鸡蛋可能也不会出现什么不适的现象，一般多喝水，促进未熟鸡蛋的代谢即可，但若是肠胃消化功能不好或抵抗力不强的，吃了未煮熟的鸡蛋可能出现腹泻、腹痛的症状，因为没熟的鸡蛋可能含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵，要是鸡蛋还不新鲜，其带菌率就更高，这些细菌没有经过高温杀死就被人体食用，容易引发肠胃不适，严重的话需要立即就医治疗，以免加重病情，影响身体健康。
