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百香果的籽可以吃吗 有什么健康益处?

养生 78健康编辑 1年前 (2018-04-03) 217次浏览 0个评论
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你能吃到百香果的种子吗?如果是的话,它们对健康有益吗?这一问题经常被健康食品爱好者提出,他们渴望探索异国水果的好处。简单的回答是:是的,百香果种子是可以食用的,而且它们对你也有好处。

当你吃水果果肉时,百香果种子提供了一种很好的咀嚼方式,它们提供了丰富的营养和健康益处,从抗氧化保护到维持健康的心血管和肠道系统。它们富含多酚类化合物,如 piceatannol 和 scirpusin B,它们提供大量的不溶性膳食纤维和镁。在这篇文章中,我们将深入探讨百香果种子的多重营养和健康益处。

百香果的籽可以吃吗 有什么健康益处?

在百香果种子中,Piceatannol 和 scirpusin B 提供抗氧化保护

西番莲果种子含有丰富的抗氧化活性物质,可在多酚类化合物中添加。抗氧化剂被认为可以保护人体免受自由基的侵害,自由基是一种能破坏细胞内 DNA 的活性分子。
自由基造成的损害最终会导致许多退行性和慢性疾病,如免疫系统疾病、动脉粥样硬化、阿尔茨海默病、心脏病、关节炎、痴呆和糖尿病。除了提供对某些疾病的保护之外,百香果种子的自由基破坏特性还可以通过防止紫外线引起的皮肤过早起皱,从而为美容提供好处。当你暴露在紫外线下时,你的身体会产生大量的被称为金属蛋白酶的酶,这些酶可以帮助修复被太阳破坏的胶原蛋白。然而,并非所有的金属蛋白酶对我们都有好处。其中一些实际上会降解胶原蛋白和弹性蛋白——最终导致皮肤起皱——自由基会激活这些有害的金属蛋白酶。

百香果种子可以提供显著的心血管益处

Sano, Sugiyama, Ito, Katano,和 Ishihata(2011)研究了在百香果种子中发现的主要多酚的抗利尿作用。血管舒张是指血管壁内平滑肌细胞松弛引起的血管扩张。血管扩张导致血管压力降低,这对健康的心血管系统很重要。研究人员发现,piceatannol 和 scirpusin B 都在大鼠主动脉中提供了有效的血管舒张效应(主动脉是一种从心脏输送富氧血液的大动脉)。虽然这两种化合物都提供了心血管健康方面的好处,但 scirpusin B 发挥了更大的血管舒张作用。

百香果籽提供镁

激情水果种子提供镁元素,镁是一种重要的矿物质,在你出生的那一天起,它对你的健康起着重要的作用。首先,镁在碳水化合物代谢中起着重要的作用。它对适当的心跳和神经传导也是必不可少的。此外,它还能帮助基因正常运作。还不知道镁对健康的影响吗?嗯,你猜怎么着,镁对强壮的骨骼也是必要的。成年人对镁的每日推荐摄入量从 310 毫克到 420 毫克不等,而经常食用的激情水果种子可以对你每天的镁摄入量做出显著的贡献。多吃富含镁的食物对患缺镁风险的人尤其重要。增加镁缺乏症可能性的危险因素包括压力、长期使用某些利尿剂、一些胃肠疾病如克罗恩病和高酒精消耗。

百香果籽中的不溶性纤维促进肠道健康

百香果种子富含不溶性膳食纤维(64.1 克/ 100 克)1。Chau、Huang 和 Chang(2005)认为,激情果种子的不溶性纤维可能提供一种有效的功能成分来促进肠道功能和健康。他们发现,在无纤维饮食中加入百香果种子的不溶性纤维可以增强肠道淀粉酶活性,减少 caecal pH 和 caecal 氨含量。淀粉酶是一种重要的酶,需要在消化过程中将复杂的糖转化为单糖。caecal pH 和 caecal 氨的减少反过来有助于平衡肠道内的细菌,并有可能降低结肠肿瘤的风险。此外,不溶性纤维有助于促进正常排便和防止便秘和痔疮。它还能帮助将毒素排出体外。


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