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鲱鱼的功效与作用_鲱鱼的营养价值

肉类 78健康编辑 2周前 (01-09) 18次浏览 0个评论
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鲱鱼是一种美味的油性鱼类,在世界各地的许多文化中都有悠久的历史,是很多人都喜欢的肉。由于鲱鱼的营养价值丰富,这种鱼有很多惊人的功效与作用,包括改善心脏健康等。

鲱鱼的功效与作用_鲱鱼的营养价值

鲱鱼的营养

就营养而言,一份3盎司的鲱鱼提供大约135卡路里、15克蛋白质和8克脂肪,但其中只有20%是饱和的。[3]这些鱼也富含硒和ω-3脂肪酸

每100克鲱鱼中,蛋白质17.4克、脂肪15.1克、钾350毫克、维生素A(视黄醇)18微克、维生素D22.0微克、维生素B12 17.4微克、216千卡。鲱鱼的主要营养成分为蛋白质和脂肪,其中脂肪的含量较其他鱼类高,因此,所含热量也比较高。另外,还含有丰富的铁、维生素B12,最适合用来预防贫血 。

鲱鱼的功效与作用

鲱鱼的许多功效与作用包括以下几点:

  • 改善心脏健康
  • 平衡胆固醇水平
  • 减轻关节炎症状
  • 促进眼睛健康
  • 帮助皮肤外观
  • 刺激大脑功能
  • 降低代谢综合征的风险
  • 促进红细胞的产生
  • 强化骨骼
  • 促进血管健康
  • 优化神经功能
  • 改善肺功能
  • 治疗炎症
  • 增加欧米伽-3脂肪酸的摄入

什么是鲱鱼

鲱鱼是大部分鲱科鱼的通称。它们多在暗沙或岸边联群游弋。其中,最常见,而且具高商业价值的鲱鱼有3种,皆属于鲱属,其捕获量占了鲱鱼总捕获量约90%。

其中,三种鲱属鱼中捕获量最多的为大西洋鲱,占比过半。这三种鱼一般在北太平洋、北大西洋、波罗的海和南美洲西岸的浅水温带区出没。

副作用和禁忌

吃这种油腻的鱼的常见副作用包括孕期问题,因为它含有高浓度的某些营养素和脂肪,以及高水平的钠。[5]

过敏反应也也是有可能的,如果你吃完鲱鱼过敏了,建议直接咨询医生。由于钠和脂肪含量高,所以要适量食用。

引用文献:

饮食:饮品 水果 粗粮 肉类 蔬菜 营养 草药

人群:孕妇 儿童 老人 女性 糖尿病人群     

健身:减肥 肌肉 瑜伽 脂肪 运动 跑步       

疾病:牙疼 糖尿病 头痛 癌症 过敏           

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