从宝宝可以吃辅食的第一天起，不少家长就陷入了焦虑中。“孩子不吃蔬菜怎么办？”“我家孩子不吃肉怎么办？”在大多数的育儿交流过程中，孩子的偏食、挑食问题已经成为了家长讨论次数最多的话题。
本文目录
宝宝挑食、偏食的原因
1、家长纵容宝宝边吃边玩
很多宝宝都有吃饭边吃边玩的坏习惯，他们在吃饭的过程中，要看电视、玩玩具。这样的话宝宝的注意力会被“玩”所吸引，导致食欲下降正餐吃不饱。而当孩子正餐吃不饱感到饥饿时，他们就会利用吃零食来充饥 ，长期下去他们不仅会把吃饭当成心里负担不愿意吃饭，还会导致消化功能的减弱，造成食欲不振的现象。
2、家长对宝宝的用餐过多干涉
很多家长因为害怕孩子吃不饱、营养方面跟不上，都会去盯着宝宝吃饭 ，或者干脆不让宝宝自己动手吃饭。但从宝宝两岁开始，他们的自我意识已经形成，他们开始希望独立，希望自己选择食物，自己进食。如果在宝宝进食的过程中家长过多干涉，那孩子也会放弃独立进食的想法，需要家长喂食甚至对吃饭提不起兴趣。
3、家长不良的饮食习惯
家长和宝宝处于同一屋檐下，因此家长对于宝宝的影响最大也最彻底。有些家长也有一些不良的饮食习惯比如说：不喜欢吃的食物家里一定很少出现，甚至不出现，那么宝宝能接触到这种食物的可能性就很小，这样就间接造成了宝宝挑食、偏食的坏毛病。
宝宝一岁后，他们的营养来源不再是单一的母乳或者其他奶制品。他们的饮食开始出现过渡，营养主要来源于食物。如果宝宝长期处于挑食、偏食的状态，那他们的身体就极其容易出现营养摄入不足或者过量的现象，这些对于宝宝的健康发育有极大的影响。
宝宝挑食偏食的危害
挑食偏食具体产生的危害如下：
1、胃肠道功能紊乱
挑食孩子往往边吃边玩，吃一顿饭常常超过一小时，不仅影响营养的摄入，甚至会造成胃肠道功能紊乱，影响消化吸收，若不纠正，可使孩子生长发育迟缓，甚至停滞。
2、抵抗力下降
挑食可使孩子食欲减退，久之可致营养不良及营养性贫血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。
3、引起维生素缺乏性疾病
挑食还能引起各种维生素缺乏性疾病。如不吃全脂乳品、蛋黄、豆类、肝等食物等，可因维生素Ａ缺乏而致夜盲症，严重者可引起角膜浑浊、软化、溃疡甚至穿孔，最终导致失明；而爱吃荤菜不吃新鲜的绿叶菜、水果，缺乏维生素A、B、C可能引起儿童皮肤病，体内严重缺乏维生素Ｃ也可出现坏血病，轻者牙龈出血，重者引起骨膜下、关节腔内及肌肉内出血，孩子肢体疼痛、拒抱，影响肢体活动，严重时可引起骨折；不吃鱼、虾、蛋黄、香菇等富含维生素Ｄ的食物，可致维生素Ｄ缺乏，如不及时补充与治疗，轻者多汗，夜啼，重者可抽风，并引起骨骼畸形，如"鸡胸"、"Ｏ"型或"Ｘ"型腿等；而锌、铬、铜、硒等微量元素缺乏可能造成儿童视力障碍和近视。
4、影响智力发育
正常孩子的智力发育指数要比挑食孩子高14分，挑食孩子还容易出现注意力不集中的现象。
5、影响性格发展
各类食物在孩子的性格发展中也扮演着重要角色，营养不平衡很可能促使孩子形成极端性格。研究表明，酸性食物的过度摄取会影响儿童的性格和心理发育，导致其患儿童孤独症，幼儿时期营养不良的孩子与营养良好的孩子比较，更容易出现攻击性行为。
宝宝挑食偏食的解决办法
第一招：灌输正确的饮食观念
只有真正引导孩子深刻地了解吃饭对他们的重要性，让孩子明白为什么要好好吃饭，这些食物能给他们带来哪些好处等等，孩子才会将吃饭当成是一件重要的事情来对待。
因此，从小给孩子灌输正确的饮食观念，是解决孩子挑食问题最重要的事情。
当孩子已经有一些正确的饮食观念后，大人平时再利用实践小技巧，侧面引导一下，效果就会事半功倍。但是，灌输正确观念同样需要一些讲究技巧与方法。
1、绘本引导法
家长们可以利用吃饭主题的绘本，给孩子灌输正确的饮食观念。
绘本推荐：《饭先生和菜小姐》、《肚子里有个火车站》、《吃掉你的碗豆》、《不可思议的外卖》、《我为什么要好好吃饭》、《不吃糖，不许吃蔬菜》
举例说明：如果我家Naomi小姐对某样食物不感兴趣时，我经常会利用绘本里的角色来引导她。比如，如果她不爱吃苦瓜，我就会假装《肚子里有个火车站》里的火车精灵对她说：宝贝，你肚子里的火车精灵说，Naomi，我们太热了，请给我们吃点清热的苦瓜吧！她一听就来劲了：火车精灵，别担心，我多吃点苦瓜给你们！我继续装小火车对她说，我们火车精灵从不挑食，什么都爱吃，你会挑食吗？她也会跟着说：我也不挑食！
如果她真的吃了，哪怕吃得少，我也会给她表扬与肯定。
2、动画引导法
孩子2岁起，每天可以适当看15－20分钟儿童益智类动画。那么，家长们同样可以借助小朋友最喜欢的动画，给孩子灌输正确的饮食习惯。
推荐动画：巧虎系列，尤其是宝宝版，有很多引导孩子养成生活习惯的主题，其中有几集就是引导孩子自己吃饭及不挑食。
举例说明：像Naomi以前看完吃饭主题的动画后，我会在吃饭前故意问她，宝贝，巧虎那首吃饭歌怎么唱的啊？妈妈好像忘记了，你可以唱给我听吗？
她会学着巧虎唱：“胡萝卜甜甜的，让我看得更清楚；不挑食，我会长得更健康……”
这时，我会表扬她，宝贝，你跟巧虎一样棒哟！不挑食，长得更健康！如果她忘记了，我会适当提醒一下她，陪她一起唱.
可能孩子只是唱着玩，但大人的及时表扬与肯定，可以强化孩子的正确意识，让孩子从心里认可不挑食是一件非常好的事情。
3、喜好引导法
每个小朋友都有自己特别喜欢的事物，也会有不同的喜好。我们同样可以利用孩子的喜好来对他们进行正确的引导。
比如，像Naomi小姐喜欢白雪公主，她认为白雪公主很漂亮，希望自己也能成为白雪公主。所以，我会说，你知道白雪公主为什么皮肤这么好吗？因为她爱吃青菜和水果。如果你也想变成公主，那也要吃很多青菜和水果哟！
比如，她喜欢孙悟空。我经常会跟她说，孙悟空力大无穷，非常强壮，因为他从来不挑食，什么都吃。
因此，Naomi小姐从不挑食，肉类，鱼类，青菜，水果，来者不拒。哪怕是吃药，她也是很干脆地一饮而尽。
因为我说，苦苦的药能把病菌赶跑，猴哥从来不怕苦苦的药。
第二招：提高孩子吃饭的兴趣
1、提高厨艺，食物多样化
如果宝宝挑食严重，家里的宝爸宝妈可以适当提高一下厨艺，在菜式、厨艺和摆造型上花一点心思。因为有时菜式太单一，孩子也容易出现挑食或厌食的情况。
Naomi小姐平时不爱吃香菜，但我换一种做法，将香菜切末与鸡蛋一起做成香菜鸡蛋饼时，她吃得比谁都多。
Naomi小姐爱吃水果，但唯独对苹果兴趣一般。
有一次，我用苹果给她摆了一个螃蟹造型的水果拼盘时，她居然把整个苹果都吃光了。
她一边吃还一边自编自唱，螃蟹螃蟹真可爱，吃了螃蟹有营养！我最爱吃螃蟹苹果了！
2、陪孩子做菜
Naomi小姐2岁起，我就鼓励她一起陪我做美食。
既能提高孩子的动手能力，也能解决孩子挑食问题。
我经常陪Naomi小姐一起做全麦面包，我负责提供食谱指导，她根据我的提示来制作，打鸡蛋、筛面粉、倒牛奶、加糖加黄油等等。
她还喜欢自己做水果沙拉，全程都是自己独立完成。洗好水果，简易切一切，将切好的各种水果和沙拉酱倒进去，再搅拌一下，完美收工。
事实证明，只要是她自己参与或独立完成的食物， 不管好不好吃，她都吃得特别香。
3、让孩子自己买菜
我经常带女儿一起去买菜，我会经常让她选购部份食材，我自己再搭配一些可能她不太喜欢的食材，然后一一告诉她，这些食材有什么营养素，会给她的身体带来哪些好处，借此加强她正确的饮食观念。通常孩子自己挑选的食材，更能勾起孩子的食欲。
4、制定合理的吃饭规则
根据孩子的实际情况，适当制定一些合理的吃饭规则。
比如，像我们家就有两个关于吃饭的家规：一是，如果没有吃完饭，不能随便离桌，上厕所或有事除外；二是，如果没有吃完饭，当天的零食取消。
家规一视同仁，大人小孩都得遵守。
同时，我还告诉孩子，你有选择不吃饭的权利，因为你的身体自己做主。但是，只有好好吃饭，保证好自己的身体健康后，才能吃零食。你如果选择挑食不吃饭，那么当天的零食只能被取消。这一招，对爱吃零食的小孩比较管用。
5、巧用“捆绑推销法”
对于一些严重挑食的小孩，孩子只吃自己喜欢吃的菜，不肯吃别的菜时。家长们可以适当运用我独创的“捆绑推销法”，利用孩子喜欢的某样食物，来引诱孩子先吃一样他们平时可能不太喜欢的食物。比如，如果孩子不喜欢吃青菜，只想吃鱼肉。那么，大人可以说，先吃青菜，才能吃喜欢的鱼肉。如果孩子不肯吃青菜，那她也不能吃鱼肉。但是，想要彻底改掉挑食的毛病，建议大家结合其它办法一起操作。
柳衣衣说：纠正一个坏习惯，需要一定的时间，更需要父母的耐心引导和坚持。如果孩子一哭，大人就轻易妥协，那么基本很难成功。所以，坚持原则也很重要！最后，祝大家早日攻克挑食难关！
- 营养师柳衣衣《小孩挑食怎么办?只要两招就搞定！》https://www.toutiao.com/a6270988096092569857/
