新陈代谢有什么作用，它如何燃烧你的卡路里？当我们听到新陈代谢这个词时，大多数人会想到我们的身体分解食物的速度有多快。但这只是一部分。
你的新陈代谢实际上是一系列复杂的过程，为你的整个身体提供能量，使它平稳地运转。
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新陈代谢使我们的身体保持运转
简单地说，新陈代谢是一个内在的过程，它将你消耗的卡路里转化为你身体所需的能量。使之发生的代谢过程有两部分:合成代谢和分解代谢。
合成代谢被认为是新陈代谢的建设性阶段。也就是说，合成代谢将你体内的小分子合成成更复杂的分子，然后用来促进骨密度、组织修复和生长。
例如，当你吃一块鸡肉时，合成代谢可以让你最终将鸡肉中的蛋白质转化为肌肉。换句话说，合成代谢将你所吃的食物转化为肌肉、骨骼和细胞等物质成分。
分解代谢是新陈代谢的解构阶段。分解代谢通过将葡萄糖和蛋白质等大分子分解成更小的成分，为我们的身体活动和其他内部功能提供所需的能量。然后，我们的身体就可以利用这些小分子来执行消化食物或四处走动等功能。基本上，你分解体内储存的卡路里，如脂肪和肌肉，为日常活动提供能量。
在分解代谢过程中，同样的鸡肉被分解成蛋白质，然后是氨基酸，这些氨基酸被转化成能量，你可以用来跑步。
新陈代谢决定了你消耗多少卡路里
虽然新陈代谢与你吃的食物有很大关系，但这并不完全是消耗的问题。
哥伦比亚大学的注册营养师和生物营养项目经理Heather Seid说:“新陈代谢是非常复杂和独立的，它受到的影响远远超过我们所吃的食物。”
有三个代谢因素决定你一天燃烧多少卡路里。
基础代谢率(BMR):这是一种测量你的身体在休息时燃烧的热量的方法。即使是在睡觉或躺着的时候，你的身体仍然需要能量来完成内部功能，比如呼吸、血液循环和细胞修复。
有几个因素会影响你的BMR。例如，体型较大的人往往具有较高的BMR，因为他们有更多的新陈代谢组织。男性也是如此，因为他们的体重往往比女性高。你的BMR也会随着年龄的增长或快速节食而减慢，因为快速节食会使身体保存能量以避免饥饿。
食品加工:消化和代谢食品需要大量的能量。这个过程叫做生热作用，指的是食物中营养物质的消耗、消化和吸收所产生的热量和能量。你每天从食物中摄入的大约10%的热量在这个过程中被消耗掉了。
身体活动:指的是你一整天的活动。这可以是刻意的体育活动，比如去健身房或跑步，也可以是你每天无意中进行的体育活动，比如散步或爬楼梯。如果一个人每天进行30到45分钟的适度体育活动(比如快走或园艺)，就可以消耗掉20%的卡路里。
我们还没有完全了解人类的新陈代谢
“目前，人类新陈代谢是一个令人兴奋的研究领域，”Seid说，并补充说，我们对人类新陈代谢还有很多不了解的地方。
Seid说，我们体内的环境和我们周围的环境都能改变我们的新陈代谢工作方式。例如，当我们患癌症或糖尿病时，我们的静息代谢会增加。
Seid说，因为每个人的新陈代谢都受到许多不同因素的影响，所以新陈代谢是一个复杂而困难的问题。
然而，关于新陈代谢的新研究正在调查我们所吃的不同食物和营养素是如何影响我们的新陈代谢过程的。此外，研究人员开始探索我们的基因如何改变我们的新陈代谢。
这项研究可能帮助我们更好地了解我们的身体是如何运作的，以及我们可以在多大程度上改变我们的新陈代谢工作方式。所以，你现在了解新陈代谢有什么作用了吗？
