吃蛋白质会变胖吗？

吃蛋白质会变胖吗？吃蛋白质不会让你体重增加。然而，因为富含蛋白质的食物不是无热量的，过量食用会导致体重增加。为了防止蛋白质沉淀为脂肪，监控你的总热量摄入，必要时减少摄入。

体重的增加和减少都与你每天消耗的热量和消耗的热量有关。如果你持续燃烧的卡路里比你吃的多，你会逐渐减肥。然而，如果你吃的比燃烧的多，你就会增加体重——不管这些额外的卡路里是来自碳水化合物、脂肪还是蛋白质。摄入超过3500卡路里的热量，不把它们用作能量，将等于增加一磅体重。

许多高蛋白食物和蛋白质补充剂都是作为减肥辅助品来销售的，所以说它们实际上会导致体重增加似乎是违反直觉的。问题在于做得过头了。梅奥诊所的营养学家凯瑟琳·泽拉茨基博士写道:“摄入过多的蛋白质实际上会使减肥变得更加困难，尤其是如果你除了日常饮食之外还喝蛋白奶昔的话。”。如果你不吃补品而选择富含蛋白质的食物，你的情况可能会更糟，因为许多食物都含有高热量、胆固醇、钠和饱和脂肪。

俄亥俄州立大学助理教授兼运动营养师杰基·布尔博士解释道:“蛋白质是胰岛素源性的，这意味着它可以刺激胰岛素反应，从而使身体处于储存状态。”。

所以要弄清楚:是的，你的身体可以将多余的蛋白质转化为脂肪。然而，没有研究明确显示在你的身体开始将蛋白质转化为脂肪之前，你可以吃多少蛋白质。事实上，我们确实知道蛋白质转化为脂肪的门槛相当高，因为许多研究已经研究了当人们摄入大量蛋白质时会发生什么，而这些研究中没有一项报告了身体脂肪组成的变化。

《营养与新陈代谢杂志》2016年的一项研究发现，当健康男性连续四个月每天每千克体重摄入3.3克蛋白质时，与他们吃传统健康饮食相比，他们没有增加任何脂肪。(顺便说一下，他们的血脂或肝肾功能也没有任何变化)。