蛋白粉怎么加水,热水还是冷水?

食物 1个月前 (04-24) 13次浏览

蛋白粉怎么加水,热水还是冷水?好吧,我来告诉你一些大多数人不知道的事情。

你应该把蛋白粉放在玻璃杯里,然后再加一点点热水。刚刚好,你可以看到粉末,你可以用一个小勺子旋转它,使它像奶油。一段时间后,你会看到粉末与水融合。

蛋白粉怎么加水,热水还是冷水?

当它完全融合时,你加入冷水,然后喝。

这是把粉末摇匀的最好方法。否则,你可以像锻炼肌肉一样抖动,但你仍然不会完全分散粉末。

这取决于蛋白粉。冷水对任何蛋白质都是好的,但是水越冷,溶解就越困难。

对于热水,你可以打破蛋白质键,如果你太热与某些类型的蛋白粉。如果发生这种情况,你会品尝到蛋白质的变化(不愉快),打破化学键不一定是坏事,但要明白这确实改变了蛋白质的性质。它还可能破坏动物蛋白粉中的一些微量组分。为了安全起见,把热水温度保持在60摄氏度以下。

正确的冲蛋白粉的步骤应该是先准备一碗温水,大概四十度左右,喝一口试一下不烫嘴的话最好,最好是凉一点,然后再把蛋白粉倒入温水内,最好是适量,适量的话味道就会就会比较好,然后再拿勺子搅拌,因为蛋白粉的话吸水性不强容易结块,拿勺子搅拌的话可以加速蛋白粉的溶解,用力搅拌之后就可以去除上面漂浮着的泡沫,适量地加一点糖味道会更好。

但是如果是比较好的蛋白粉的话就不会出现上述这种情况,因为这样的蛋白粉制作工艺比较复杂,还会多添加一些有营养的物质,所以用开水冲也没问题,然而人们一般喝的蛋白粉是价格比较居中的,较贵的蛋白粉在市场上的销量比较少,所以还是用温水冲蛋白粉比较好。


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