有哪些类型的蛋白质?分别有什么作用?

食物 4周前 (04-29) 25次浏览

说到必需营养素,蛋白质排在第一位。

它是一个身兼多职的多面手。蛋白质是能量的来源,可以帮助修复受损的组织,对生长至关重要,并在预防感染和疾病中发挥作用。

有哪些类型的蛋白质?分别有什么作用?

蛋白质在肉类、鱼类、蛋类、乳制品、谷物、种子和豆类等食物中自然含量丰富。它也可以作为一种膳食补充剂,通常被称为蛋白粉。

这里有一些你可以买到的最著名的蛋白粉。

  • 乳清蛋白:以牛奶为原料的蛋白质。它含有所有必需的氨基酸,吸收迅速。
  • 酪素蛋白:以牛奶为原料的蛋白质。它含有所有必需的氨基酸,吸收很慢,这就是为什么人们经常在睡前服用它。
  • 大豆蛋白:含有所有必需氨基酸的植物蛋白。它还与一些令人印象深刻的健康益处。
  • 豌豆蛋白:一种植物蛋白。它具有低水平的非必需氨基酸半胱氨酸和蛋氨酸。
  • 大米蛋白:一种植物性蛋白质,其必需氨基酸赖氨酸含量较低。
  • 麻蛋白质:一种以植物为基础的蛋白质,由大麻种子制成,含有高水平的纤维和必需的-3和-6脂肪。大麻蛋白的氨基酸赖氨酸含量低。

如果你经常忙碌的话,蛋白粉是增加蛋白质摄入量的有效方法。它们方便携带,有多种口味。

服用蛋白粉时,只需将蛋白粉与水或其他液体混合即可。许多流行的补品品牌也出售即食蛋白奶昔。

蛋白质是一种重要的营养物质,在人体中起着多种作用。它天然存在于食物中,也可以作为一种叫做蛋白粉的膳食补充剂。


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