【100g芜菁甘蓝的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

蔬菜 6个月前 (05-05) 173次浏览

芜菁甘蓝是一种根菜,属于芸苔属植物,其成员被非正式地称为十字花科蔬菜。

它是圆的,呈棕白色,看起来像萝卜。事实上,它通常被认为是萝卜和卷心菜的杂交品种。

芜菁甘蓝是北欧菜系的主食,也被称为“瑞典萝卜”和“瑞典萝卜”。

它们非常有营养,并以其抗氧化剂含量而闻名。

本文介绍了100g芜菁甘蓝的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g芜菁甘蓝的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g芜菁甘蓝的营养成分

芜菁甘蓝是很好的营养来源。

一个中等的芜菁甘蓝(386克)提供:

  • 热量:143
  • 碳水化合物:33克
  • 蛋白质:4克
  • 脂肪:0.5克
  • 纤维:9克
  • 维生素C:每日所需量的107%
  • 钾:每日需求量的35%
  • 镁:18%的DV
  • 钙:17%的每日供给量
  • 维生素E:每日需求量的7%

如你所见,芜巴是钾、钙、镁、维生素E和c的极佳来源。它们还含有适量的叶酸,这是一种对新陈代谢、蛋白质合成和DNA复制很重要的B族维生素。

此外,芜菁甘蓝还提供少量的磷和硒。磷是能量生产和骨骼健康的重要矿物质,而硒是生殖健康所必需的。

芜菁甘蓝是钙、镁、钾、维生素C和e的丰富来源。它们也是叶酸的良好来源,并提供少量的磷和硒。

营养价值

芜菁甘蓝是抗氧化剂的极佳来源,包括维他命C和E。

维生素C是一种抗氧化剂,可以中和自由基。自由基是一种有害的化合物,它会损害细胞,当体内的自由基水平过高时,会导致氧化应激。维生素C在免疫健康、铁吸收和胶原合成中也起着关键作用。

维生素E是一种脂溶性抗氧化剂,它也能抵抗细胞损伤,帮助维持细胞膜的健康。

有趣的是,维生素C和维生素E密切相关。维生素E耗尽后,维生素C帮助它再生,允许这些抗氧化剂继续保护你的细胞。

芜菁还含有大量的硫代葡萄糖苷,这是一种具有抗氧化性能的化合物。它们已被证明可以减少炎症,甚至可能降低患心脏病、结肠直肠癌、前列腺癌和乳腺癌的风险。

芜菁甘蓝富含维生素C,可以保护皮肤免受紫外线伤害,促进胶原蛋白的合成。芜菁甘蓝中的其他抗氧化剂也可能在皮肤老化中起到保护作用。

芜巴是一种富含纤维的食物,它可以滋养你肠道里的健康细菌,可能会降低你患结肠直肠癌、心脏病和2型糖尿病的风险。

芜菁甘蓝富含钾,钾是一种调节体液平衡、神经信号和血压的矿物质。富含钾的饮食可以降低中风和心脏病的风险。

芜菁甘蓝是一种营养丰富的蔬菜,富含纤维、维生素和抗氧化剂。

它们能促进饱足感,从而防止体重增加。此外,它们含有强大的化合物,有助于对抗炎症,防止过早衰老,并与降低各种癌症的风险有关。

如果你想在厨房里变得有创意,芜菁甘蓝是一个很好的原料。它们很美味,很容易添加到许多食谱中。


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