它通常被用来增加冰沙和奶昔的蛋白质含量，因为它是天然的纯素食和低过敏性食物，几乎适合任何饮食。
豌豆蛋白是一种高质量的蛋白质，也是铁的重要来源。它可以帮助肌肉生长，减肥和心脏健康。
本文介绍了100g豌豆蛋白粉的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值，供您参考。
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100g豌豆蛋白粉的营养成分
豌豆蛋白粉——或称豌豆分离蛋白——是由黄豆粉中分离出的蛋白质制成的米黄色粉末。
不同品牌之间的营养成分可能不同，但是，例如，两勺(20克)现在的有机豌豆蛋白粉包含：
- 热量:80
- 蛋白质:15克
- 碳水化合物:1克
- 纤维:1克
- 总脂肪:1.5克
- :钠230毫克
- 铁:5毫克
豌豆蛋白粉具有多种营养价值。
优质的蛋白质来源
豌豆蛋白包含你的身体不能产生的并且必须从食物中获得的所有九种必需氨基酸。然而，它在蛋氨酸中的含量相对较低。
你可以通过在饮食中加入其他富含蛋氨酸的食物来弥补这一点，如鸡蛋、鱼、家禽、牛肉、猪肉或糙米。
它也是支链氨基酸的重要来源，尤其是精氨酸——它能促进血液流动和心脏健康——和亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸——它能促进肌肉生长。
一般来说，动物蛋白比植物蛋白更容易被消化和吸收。
尽管如此，研究表明，豌豆蛋白是更容易消化的植物蛋白之一，仅次于大豆蛋白和鹰嘴豆。
富含铁
豌豆蛋白粉也富含铁。
大多数产品每份含有大约5-7.5毫克的铁——约占绝经前妇女每日参考摄入量(RDI)的28% - 42%，男性和绝经后妇女的RDI (RDI)的62-94%。
然而，在植物食品中发现的铁比在动物产品中发现的铁不易吸收。
这可以通过食用含有维生素C的豌豆蛋白粉或者像柑橘这样富含维生素C的食物来改善——这些食物可以将铁的吸收提高67%。
由于大约10%的美国女性缺铁，在你的饮食中加入豌豆蛋白粉可能是增加你对这种营养物质摄入的一个好方法。
适用于许多特殊的饮食
豌豆蛋白粉是天然的素食主义者，不含麸质，不含乳制品，不含前八种食物过敏原——花生，坚果，鸡蛋，鱼，贝类，牛奶，小麦和大豆。
因此，它几乎适用于任何饮食。
豌豆蛋白也能很好地与水混合，与其他植物蛋白粉(如大麻)相比，它的颗粒状或白垩状纹理更少。
虽然豌豆蛋白粉对大多数人都有效，但对豌豆过敏、敏感或不耐受的人都应该避免使用。
豌豆蛋白粉是一种富含铁、精氨酸和支链氨基酸的优质蛋白质。它能很好地消化吸收，适用于各种饮食。
