【100g长叶莴苣的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

长叶莴苣结实、松脆、富含营养，是一种丰盛的绿色沙拉。长叶莴苣以其营养价值和美味而中性的味道而闻名。

它的卡路里、糖和碳水化合物含量也很低，但维生素和矿物质含量很高。

本文介绍了100g长叶莴苣的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值，供您参考。

100g长叶莴苣的营养成分

长叶莴苣是节食者的梦想，每杯长叶莴苣含有8卡路里和1到2克碳水化合物。

虽然它的纤维含量很低，但矿物质含量很高，比如钙、磷、镁和钾。它的钠含量很低。另外，长叶莴苣富含维生素C、维生素K和叶酸。它是β-胡萝卜素的良好来源，可以在体内转化为维生素A。

长叶莴苣中的营养成分对健康有多种益处:

• 维生素C有助于支持免疫系统，富含抗氧化剂，有助于保持骨骼和牙齿强壮。
• 钙对于骨骼、肌肉功能、神经功能和血液凝块的形成和维持是必要的。
• 维生素K也是凝血所必需的。它与钙一起作用，防止骨质疏松症引起的骨矿物质流失和骨折。
• 维生素A(来自-胡萝卜素)是一种重要的营养物质，对健康是必要的。作为一种抗氧化剂，维生素A支持细胞生长和生殖健康。它还有助于维持心脏、肾脏和肺。维生素A对眼睛也有好处。
• 叶酸是一种维生素B，它支持细胞分裂、DNA的产生和遗传物质。孕妇缺乏叶酸会导致妊娠并发症，包括早产、低出生体重或出生缺陷脊柱裂。
• 磷和钙一起作用来建造强壮的骨骼和牙齿。
• 镁有助于酶的功能，放松身体的肌肉。它与钙一起形成组织。
• 钾是一种电解质，帮助你的心脏有规律地跳动。它支持神经功能，帮助你的肌肉正常收缩。钾也能帮助你的细胞有效地移动和利用营养。它最大限度地减少了钠(盐)对身体的负面影响。

长叶莴苣是一种低热量、营养丰富的食物，含有大量重要的维生素和矿物质。在沙拉和其他食谱中使用它的方法有很多种，把它添加到你的日常饮食中应该很容易。