【100g长叶莴苣的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

蔬菜 4个月前 (05-05) 152次浏览

长叶莴苣结实、松脆、富含营养,是一种丰盛的绿色沙拉。长叶莴苣以其营养价值和美味而中性的味道而闻名。

它的卡路里、糖和碳水化合物含量也很低,但维生素和矿物质含量很高。

本文介绍了100g长叶莴苣的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g长叶莴苣的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g长叶莴苣的营养成分

长叶莴苣是节食者的梦想,每杯长叶莴苣含有8卡路里和1到2克碳水化合物。

虽然它的纤维含量很低,但矿物质含量很高,比如钙、磷、镁和钾。它的钠含量很低。另外,长叶莴苣富含维生素C、维生素K和叶酸。它是β-胡萝卜素的良好来源,可以在体内转化为维生素A。

生莴苣,1杯切碎

营养成分
卡路里 8卡路里
碳水化合物 1.5克
纤维 1克
蛋白质 0.6克
总脂肪 0.1克

长叶莴苣中的营养成分对健康有多种益处:

  • 维生素C有助于支持免疫系统,富含抗氧化剂,有助于保持骨骼和牙齿强壮。
  • 钙对于骨骼、肌肉功能、神经功能和血液凝块的形成和维持是必要的。
  • 维生素K也是凝血所必需的。它与钙一起作用,防止骨质疏松症引起的骨矿物质流失和骨折。
  • 维生素A(来自-胡萝卜素)是一种重要的营养物质,对健康是必要的。作为一种抗氧化剂,维生素A支持细胞生长和生殖健康。它还有助于维持心脏、肾脏和肺。维生素A对眼睛也有好处。
  • 叶酸是一种维生素B,它支持细胞分裂、DNA的产生和遗传物质。孕妇缺乏叶酸会导致妊娠并发症,包括早产、低出生体重或出生缺陷脊柱裂。
  • 磷和钙一起作用来建造强壮的骨骼和牙齿。
  • 镁有助于酶的功能,放松身体的肌肉。它与钙一起形成组织。
  • 钾是一种电解质,帮助你的心脏有规律地跳动。它支持神经功能,帮助你的肌肉正常收缩。钾也能帮助你的细胞有效地移动和利用营养。它最大限度地减少了钠(盐)对身体的负面影响。

长叶莴苣是一种低热量、营养丰富的食物,含有大量重要的维生素和矿物质。在沙拉和其他食谱中使用它的方法有很多种,把它添加到你的日常饮食中应该很容易。


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