【100g棕榈心的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

食物 3周前 (05-03) 25次浏览

棕榈心是一种白色蔬菜,取自棕榈树的特定品种的中心。它因烹饪上的多样性而备受赞誉。

收获后,幼树被砍下树皮,露出可食用的白色内核,然后被切成一定长度,进行进一步加工。

虽然最常添加到沙拉,棕榈心也可以单独食用或作为素食肉类替代品。口感有点像白芦笋,但味道和洋蓟心差不多。

这种独特的蔬菜还含有几种有益的矿物质和抗氧化剂。

本文介绍了100g棕榈心的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g棕榈心的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g棕榈心的营养成分

棕榈心拥有非常低的脂肪含量,并提供多种矿物质,如钾、铁、铜、磷和锌。

一份3.5盎司(100克)的生食包含:

  • 热量:36
  • 蛋白质:4克
  • 脂肪:少于1克
  • 碳水化合物:4克
  • 纤维:4克
  • 钾:每日所需钾量的38%
  • 磷:20%的DV
  • 铜:DV的70%
  • 锌:每日供给量的36%

由于碳水化合物和脂肪含量相当低,这种蔬菜只有很少的卡路里。此外,它还提供少量的其他营养素,包括铁、钙、镁和叶酸。

棕榈心的热量相当低,但富含钾、磷、铜和锌等重要矿物质。

营养价值

由于其营养成分,棕榈心可能提供几个健康的好处。

富含抗氧化剂

棕榈之心富含多酚类抗氧化剂等植物化合物。

这些化合物可以中和自由基,自由基是一种不稳定的分子,当体内的自由基水平过高时,就会引发氧化损伤。氧化损伤与许多疾病有关。

反过来,抗氧化剂可以降低你患某些疾病的风险,如癌症、糖尿病和心脏病。

多酚含量高的饮食还可以减少炎症,炎症被认为是这些疾病的一个关键因素。

富含必需矿物质

棕榈心富含多种矿物质,包括钾、铜、磷和锌。

钾是一种电解质,有助于调节血压。在健康的个体中,增加摄入量与降低血压有关。

铜和铁一起有助于红细胞的形成。此外,它有助于维持神经细胞和免疫功能。由于低铜水平与高胆固醇和高血压相关,适当的摄入可能有助于预防这些情况。

同时,磷可以促进骨骼和牙齿的强壮。你的身体也用它来制造蛋白质,生长和修复细胞和组织。

最后,锌有助于免疫功能、细胞分裂和伤口愈合。

有助于减肥

棕榈之心可能有助于减肥,因为它含有最少的脂肪,每3.5盎司(100克)只含有36卡路里和4克碳水化合物。

由于减肥需要摄入的热量比你每天消耗的要少,所以用这种蔬菜代替高热量的食物可能有助于你的努力。

由于其高水分和纤维含量,棕榈心也可能促进饱足感-这自然会导致你少吃。

例如,把棕榈心切成沙拉或炒菜,可以让你的菜变得更大,而不会增加额外的热量。


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