【100g青椰子的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

食物 3周前 (05-05) 15次浏览

绿色的椰子和你可能更熟悉的棕色多毛的椰子种类相同。

两者都来自于椰子树(Cocos nucifera)。

区别在于椰子的年龄。绿色的椰子很年轻,还没有完全成熟,而棕色的则完全成熟。

青椰子的肉比成熟的少得多。相反,它们因其清新和健康的水而被珍视。

本文介绍了100g青椰子的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g青椰子的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g青椰子的营养成分

绿色椰子的水和嫩肉富含电解质和微量营养素。

随着椰子的成熟,从水变成肉,它的营养成分发生了巨大的变化。

一份3.5盎司(100毫升或100克)的椰汁和生椰子肉,分别提供:

椰子汁 生的椰子肉
卡路里 18 354
蛋白质 少于1克 3克
脂肪 0克 33克
碳水化合物 4克 15克
纤维 0克 9克
日需求量(DV)的7% DV的75%
DV的2% 22%的DV
DV的1% 14%的DV
6%的DV 8%的DV
DV的2% 11%的DV
DV的2% 13%的DV
7%的DV DV的10%
4%的DV DV的1%

营养价值

椰汁的糖和电解质组成与口服补液溶液相似,因此可以用来代替轻度腹泻引起的体液流失。

而且,许多人更喜欢它作为一种天然的补水饮料,而不是瓶装的运动饮料。

一项针对8名男性的研究表明,与运动饮料或纯净水相比,喝椰子水可以让参与者锻炼更长时间,达到更高的心率,并减少脱水。

椰子水可能有助于改善代谢综合征,这是一组增加心脏病风险的条件。

代谢综合征的特征是高血压、血糖、甘油三酸酯和低密度脂蛋白(有害的)胆固醇水平,以及低密度脂蛋白(有益的)胆固醇和腹部脂肪过多。

绿色的椰子肉和水都富含酚类化合物,这是一种抗氧化剂,可以减少炎症,防止细胞氧化损伤。

在一项试管研究中,来自最常见的椰子品种之一的椰子水保护细胞免受过氧化氢引起的氧化损伤。

绿色的椰子是未完全成熟并变成棕色的年轻椰子。

它们的甜水和鲜嫩的肉是营养丰富的食物。

它们能很好地防止脱水,并含有可能提供抗氧化益处的营养素和化合物,有助于降低代谢综合症和心脏病的风险。


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