香菇过敏和副作用

食物 4个月前 (05-08) 172次浏览

香菇不被认为是一种常见的过敏原,然而,对它们过敏并非不可能。虽然非常罕见,但处理香菇已被证明在一个案例中通过ige介导的反应诱发哮喘。如果你对香菇过敏,请咨询你的保健医生,做过敏测试。

香菇过敏和副作用

香菇过敏和副作用

生食香菇可能会导致皮炎。生香菇中有一种叫做香菇素的有毒物质,它会在一些人身上产生皮疹。尽管这种反应会在一周左右后自行消退,但食用香菇之前可以通过烹饪来避免。

香菇补充剂的广告号称对健康有益,但重要的是要记住,香菇补充剂基本上不受监管,也没有经过安全测试。在向你的日常生活中添加任何新的补品之前,请谨慎使用并咨询你的医生。

一般来说,香菇的食用量一般来说是非常安全的。每天大约3到8个香菇。大量食用香菇可能会产生更多的健康益处,但也会增加你的潜在副作用的风险。

香菇的功效很强大。大量食用香菇会增加你的白血球数量,并使你的皮肤对阳光照射更加敏感。

虽然这种情况比较少见,但生吃香菇可能会引发一种叫做 "香菇皮炎 "的过敏反应,本质上是一种全身发痒的皮疹。

你可以通过只吃熟的香菇来避免香菇皮炎。只有大约2%的人在食用生香菇后会出现这种情况,大约24小时后就会消退。

香菇与其他保健品或处方药没有已知的相互作用。

任何患有自身免疫性疾病的人可能会考虑避免食用香菇,因为香菇对免疫系统有强大的影响,会加重狼疮或多发性硬化症等疾病的症状。

同样的,任何患有白细胞计数已经很高的人或嗜酸性粒症的人也应避免食用香菇。

研究还没有发现孕妇或哺乳期妇女食用药用量极高的香菇的安全性。

不过,只要洗净和准备得当,煮熟的香菇在一般的食用量中应该是绝对安全的。


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