什么是赖氨酸_赖氨酸的好处和食物来源

食物 2个月前 (05-08) 41次浏览

赖氨酸是一种氨基酸,存在于豆类、奶酪、酸奶、肉类、牛奶、啤酒酵母、小麦胚芽和其他动物蛋白等食物的蛋白质中。从谷物中提取的蛋白质,如小麦和玉米等,往往赖氨酸含量较低。在食物制备方法中,赖氨酸的生物利用率会降低,例如在有还原糖(即果糖或葡萄糖)存在的情况下加热食物;在有蔗糖或酵母存在的情况下加热食物;以及在没有水分的情况下以高浓度的水蒸气烹调,赖氨酸的生物利用率会降低。

什么是赖氨酸_赖氨酸的好处和食物来源

赖氨酸是什么

赖氨酸是一种α-氨基酸,用于蛋白质的生物合成。它包含一个α-氨基,一个α-羧酸基和一个侧链赖氨酰,将其分类为带电荷的碱性脂肪族氨基酸。它由AAA和AAG密码子编码。

赖氨酸,也叫左旋赖氨酸,是许多身体功能所必需的氨基酸。人们将氨基酸描述为蛋白质的组成部分,因为它们与其他化合物结合形成了这种大量营养物质。

医学界将赖氨酸定义为一种必需氨基酸,因为与其他一些氨基酸不同,人体不能合成它。因此,人们需要将它纳入饮食中。

赖氨酸是一种氨基酸(蛋白质的构成成分)。人们用它来制作药物。

赖氨酸可用于预防和治疗感冒疮(由单纯疱疹病毒引起的)。口服或直接涂抹在皮肤上使用。

赖氨酸也可用于口服,以提高运动能力。

赖氨酸的好处

人体需要赖氨酸才能健康运转。它是蛋白质的关键成分,在帮助人体组织生长和从损伤中恢复中发挥作用。赖氨酸的其他好处包括:

  • 帮助人体吸收钙,铁和锌
  • 促进胶原蛋白生长
  • 帮助产生酶,抗体和激素
  • 支持免疫系统

当人们的赖氨酸摄入不足时,他们可能会遇到以下症状:

  • 疲劳
  • 注意力不集中
  • 易怒
  • 恶心
  • 红眼睛
  • 脱发
  • 厌食症
  • 抑制生长
  • 贫血
  • 生殖系统的问题

下面,我们讨论赖氨酸补充剂可能对健康的好处。

什么是赖氨酸_赖氨酸的好处和食物来源

治疗疱疹

赖氨酸可能有助于控制疱疹病毒。结果,赖氨酸补充剂可以减少唇疱疹暴发的数量和频率,这是造成单纯疱疹1型病毒的原因。

赖氨酸还可以帮助生殖器疱疹的治疗。一些消息来源建议有疱疹感染史的人每天服用1,000至3,000毫克(mg)的赖氨酸补充剂。

降低血压

根据一项小规模研究,赖氨酸可帮助饮食中氨基酸摄入不足的人降低高血压。但是,在专家确定赖氨酸对高血压的有效治疗之前,还需要进行更多的研究。

治疗糖尿病

一项针对12名健康志愿者的小型研究结果表明,赖氨酸可以减缓进食后血糖水平的上升。这一发现可以为糖尿病患者带来有效的治疗方法,但是仍然需要更多的研究。

其他好处

由于赖氨酸在体内的功能支持,研究人员对赖氨酸补充剂的潜力感兴趣:

  • 防止老年人失去瘦肌肉质量和活动能力问题
  • 减轻焦虑
  • 通过帮助人体吸收钙质来预防骨质流失和骨质疏松
  • 促进皮肤健康成长
  • 治疗带状疱疹
  • 降低血压
  • 防止动脉斑块积聚
  • 支持头发生长
  • 在健美运动员中增强肌肉
  • 帮助运动员从剧烈运动中恢复

用途

赖氨酸被一些人用来帮助治疗疱疹感染和感冒疮。也有人认为它有助于骨质疏松症。有些人用赖氨酸来帮助治疗糖尿病。有些人认为它有助于治疗胸痛。有些人用赖氨酸来帮助治疗偏头痛或其他类型的疼痛。另一些人认为它有助于降低焦虑。

食物来源

赖氨酸存在于天然高蛋白的食物中,尤其是肉类和乳制品,植物性食物中也有少量的赖氨酸。

动物性食物,如肉类、鱼类和乳制品,提供了最多的赖氨酸,但你也可以在植物性食物中找到合适的量,如土豆、鳄梨和豆制品等。

赖氨酸是一种重要的氨基酸,它的好处很多,从预防感冒疮到减少焦虑和促进伤口愈合,都有很多好处。

作为蛋白质的组成成分,它还可能有许多其他好处。没有足够的赖氨酸,你的身体可能无法产生足够或适当的激素和免疫细胞。

赖氨酸在肉类、鱼类和奶制品中含量较高,但豆类、水果和蔬菜中也有一定的摄入量。

什么是赖氨酸_赖氨酸的好处和食物来源

以下是一些赖氨酸的主要来源。

  • 肉类:牛肉、鸡肉和羊肉
  • 海鲜。贻贝、对虾和牡蛎
  • 鱼类:三文鱼、鳕鱼和金枪鱼
  • 乳制品。牛奶、奶酪和酸奶
  • 蔬菜。土豆、青椒和韭菜
  • 水果。牛油果、杏干和梨干
  • 豆类。大豆、芸豆和鹰嘴豆
  • 坚果和种子。澳洲坚果、南瓜子和腰果
  • 一般来说,谷类食物的来源较差。然而,藜麦、苋菜和荞麦中含有相当数量的赖氨酸。

如果你容易长冷疮,每天服用1克赖氨酸或使用含赖氨酸的凝胶可能值得一试,但请记住,最好先向你的保健医生咨询。

赖氨酸存在于许多不同的食物中。主要来源是动物产品,例如肉和奶制品。对于素食主义者和素食主义者来说,豆类和小麦胚芽是这种氨基酸的良好来源。

副作用禁忌

服用赖氨酸补充剂是非常安全的,而且似乎不会引起很多副作用。大多数人每天可以服用3克赖氨酸,没有任何副作用。

将赖氨酸的剂量增加到每天10-15克可能会导致消化问题,例如:

  • 腹泻
  • 恶心
  • 胃痉挛

有报道称,赖氨酸补充剂与肾脏问题有关,动物研究表明,赖氨酸补充剂可能会增加胆结石和高胆固醇的风险。

引用文献:
  1. https://www.medicalnewstoday.com/articles/324019
  2. https://en.wikipedia.org/wiki/Lysine
  3. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-237/lysine
  4. https://www.drugs.com/npc/lysine.html

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